Vegetarizmas – tai mitybos būdas, kuris vis labiau populiarėja visame pasaulyje. Vieni žmonės renkasi vegetarišką mitybą dėl sveikatos, kiti – dėl etinių ar aplinkosauginių priežasčių. Štai 15 įdomių faktų apie vegetarizmą, kurių galbūt nežinojote!

1. Vegetarizmas egzistuoja tūkstančius metų

Vegetariška mityba nėra naujovė – senovės Indijoje, Graikijoje ir Romoje buvo filosofų bei religinių lyderių, kurie atsisakė mėsos dėl moralinių ar sveikatos priežasčių.

2. Pirmasis vegetarų klubas buvo įkurtas XIX a.

1847 m. Anglijoje įkurtas Vegetarų draugija (Vegetarian Society) buvo viena pirmųjų oficialių organizacijų, skatinančių be mėsos pagrįstą mitybą.

3. Ne visi vegetarai atsisako pieno ir kiaušinių

Yra įvairių vegetarizmo rūšių: lakto-vegetarai valgo pieno produktus, bet ne kiaušinius, ovo-vegetarai – atvirkščiai, o lakto-ovo vegetarai vartoja abu produktus.

4. Budizmas ir hinduizmas skatina vegetarizmą

Daugelyje rytų religijų, ypač hinduizme, budizme ir džainizme, vegetariška mityba yra skatinama kaip nekenksmingas būdas gyventi.

5. Albertas Einšteinas palaikė vegetarizmą

Garsusis mokslininkas Albertas Einšteinas gyvenimo pabaigoje tapo vegetaru ir sakė, kad toks gyvenimo būdas gali turėti teigiamos įtakos žmonijos likimui.

6. Vegetarišką mitybą renkasi milijonai žmonių

Remiantis įvairiais tyrimais, visame pasaulyje apie 10% žmonių laikosi vegetariškos mitybos, o Indijoje šis skaičius siekia net 30-40%!

7. Vegetariškas maistas gali būti turtingas baltymais

Daugelis klaidingai mano, kad vegetarai negauna pakankamai baltymų, tačiau pupelės, riešutai, lęšiai ir soja yra puikūs baltymų šaltiniai.

8. Vegetarizmas gali sumažinti širdies ligų riziką

Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie nevalgo mėsos, turi mažesnę riziką susirgti širdies ligomis, diabetu ir tam tikromis vėžio rūšimis.

9. Vegetariškas maistas gali būti pigesnis

Kadangi mėsos produktai dažnai yra brangiausi pirkinių krepšelyje, vegetariška mityba gali padėti sutaupyti pinigų, jei pasirenkami vietiniai ir sezoniniai produktai.

10. Augalinė mityba gali padėti aplinkai

Gyvulininkystė yra viena didžiausių šiltnamio efektą sukeliančių dujų šaltinių. Vegetarizmas ar bent mėsos vartojimo mažinimas gali sumažinti neigiamą poveikį klimatui.

11. Vegetarizmas buvo populiarus tarp senovės filosofų

Tokių žymių filosofų kaip Pitagoras, Platonas ir Seneka raštuose galima rasti minčių apie vegetarišką gyvenimo būdą kaip morališkai teisingesnį pasirinkimą.

12. Net kai kurie sportininkai yra vegetarai

Daugybė profesionalių sportininkų, pavyzdžiui, tenisininkė Serena Williams ar kultūristas Patrikas Baboumianas, yra vegetarai ar veganai ir įrodo, kad tokia mityba netrukdo pasiekti aukščiausių sportinių rezultatų.

13. Augalinė mityba gali būti labai įvairi

Nors kai kuriems atrodo, kad vegetariška mityba yra nuobodi, iš tikrųjų ji leidžia eksperimentuoti su įvairiais tarptautiniais patiekalais – nuo indiškų kario iki meksikietiškų pupelių troškinių.

14. Kai kurios šalys skatina vegetarizmą

Pavyzdžiui, Taivane vegetariškas maistas yra labai populiarus, o kai kurios įmonės ir net vyriausybinės institucijos skatina mažinti mėsos vartojimą aplinkos labui.

15. Pasaulyje yra net vegetariškų miestų!

Indijos miestas Palitana laikomas pirmuoju pasaulyje visiškai vegetarišku miestu – čia draudžiama pardavinėti ir vartoti mėsą.

Apibendrinimas

Vegetarizmas nėra tik mitybos būdas – tai gyvenimo filosofija, kuri egzistuoja jau tūkstančius metų. Jis gali būti naudingas tiek sveikatai, tiek planetai, o jo populiarumas visame pasaulyje nuolat auga.