15 įdomių faktų apie makaronus, kurie jus nustebins

Makaronai – vienas universaliausių ir mylimiausių patiekalų visame pasaulyje. Juos valgo beveik kiekvienoje šalyje, o receptų gausa stebina net ir patyrusius virtuvės šefus. Tačiau ar žinojote, kad makaronai turi ne tik įdomią, bet ir netikėtą istoriją? Štai 15 faktų apie makaronus, kurie tikrai privers jus nustebti!

1. Makaronai atsirado ne Italijoje

Nors Italija garsėja makaronais, kai kurie istorikai mano, kad jų kilmė siekia Kiniją. Yra įrodymų, kad makaronai buvo gaminami ten daugiau nei prieš 4000 metų.

2. Italai turi per 600 makaronų rūšių

Skirtingos formos, pavadinimai ir paskirtys – nuo spagečių iki farfalle. Italijoje kiekviena makaronų forma turi savo tradicinį naudojimą.

3. Spagečiai gali būti iki 50 cm ilgio

Nors įprastai spagečiai būna apie 25 cm, kai kurios regioninės rūšys siekia net 50 cm ilgio!

4. Makaronai be padažo – ne visai makaronai

Italijoje sakoma, kad „makaronai be padažo – kaip diena be saulės“. Padažas – tai neatskiriama patiekalo dalis.

5. Kiekvienas italas suvalgo ~23 kg makaronų per metus

Tai vieni iš didžiausių makaronų vartotojų pasaulyje – ir visai nesigėdija šio fakto.

6. Spalvoti makaronai nudažyti natūraliais ingredientais

Raudoni – su pomidorais ar burokėliais, žali – su špinatais, juodi – su sepijų rašalu. Ne tik skanu, bet ir gražu.

7. Al dente – ne tik dėl skonio

Makaronus virti „al dente“ (nepervirti) ne tik skaniau, bet ir sveikiau – taip jie lėčiau virškinami ir ilgiau palaiko sotumą.

8. Pirmosios makaronų mašinos atsirado dar XVII a.

Jos palengvino darbą virtuvėje ir padėjo makaronus gaminti masiškai – nuo to prasidėjo tikras makaronų „bumas“.

9. Makaronai skaičiuojami porcijomis pagal saują

Tradicinė porcija vienam žmogui – tiek sausų spagečių, kiek tilptų į suriestą nykštį ir smilių. Paprasta, bet veiksminga.

10. Pasaulinė makaronų diena švenčiama spalio 25 d.

Taip, makaronai turi savo dieną! Ji minima nuo 1995 m. visame pasaulyje.

11. Makaronai neturi daug kalorijų, kol neatsiranda sūris ir padažai

Paprasti virti makaronai nėra labai kaloringi – viskas priklauso nuo to, kuo juos pagardiname.

12. Senovėje makaronai buvo valgomi rankomis

Šakutė buvo įvesta tik vėliau – iki tol makaronai buvo sukami pirštais ar tiesiog valgomi rankomis kaip užkandis.

13. NASA siuntė makaronus į kosmosą

Taip, astronautai valgė specialiai pritaikytus makaronų patiekalus tarptautinėje kosminėje stotyje!

14. Italijoje yra muziejus, skirtas tik makaronams

„Museo Nazionale delle Paste Alimentari“ Romoje – tai vieta, kur galima sužinoti viską apie makaronų istoriją ir gamybą.

15. Makaronai turi… muzikos fanų?

Taip! Italijoje ir Japonijoje yra grupių, kurios kuria dainas apie makaronus. Meilė jiems neturi ribų.

Apibendrinimas

Makaronai – daugiau nei paprastas patiekalas. Tai istorija, kultūra, tradicijos ir net meno forma. Nuo senovės Kinijos iki kosmoso – jų kelionė tikrai įspūdinga. Kitą kartą, kai suksite šakute spagečius, prisiminkite, kad makaronai slepia kur kas daugiau nei tik sotų pietų pažadą.