Kai norisi kažko gaivaus, lengvo, bet ne kasdieninio – verta atsigręžti į agrastus. Nors jie retai naudojami desertuose, agrastų kisielius – tikras atradimas! Šis šiek tiek rūgštokas, gaivus ir švelnaus skonio gėrimas puikiai tiks tiek vasaros dienoms, tiek šventėms, kai norisi nustebinti svečius.

Jeigu iki šiol manei, kad kisielius – tai tik spanguolės ar vyšnios, metas atrasti neįprastą, bet tikrai skanų agrastų variantą.

Kodėl verta rinktis agrastus?

• Natūraliai turtingi vitaminais C, A, E

• Mažai cukraus – daugiau rūgštelės, puikiai tinka tiems, kas vengia saldumynų

• Skatina virškinimą, lengvai įsisavinami

• Puikus pasirinkimas vaikams – šiek tiek rūgštokas, bet malonus skonis

Reikalingi ingredientai

📝 Agrastų kisieliaus receptas

Kaip pagaminti agrastų kisielių?

1. Virink agrastus

Į puodą suberk agrastus ir užpilk 800 ml vandens. Virink apie 10 minučių, kol agrastai suminkštės ir pradės trūkinėti.

2. Perkošk ir pasaldink

Pertrink per sietelį, kad gautum tyrę be odelių ir sėklų. Gautą skystį supilk atgal į puodą, įdėk cukraus arba medaus pagal skonį.
Pastaba: jei naudosi medų, įmaišyk tik atvėsusį kisielių.

3. Įmaišyk krakmolą

200 ml šalto vandens sumaišyk su bulvių krakmolu. Nuolat maišydamas supilk į verdantį agrastų nuovirą. Virk 1–2 minutes, kol kisielius sutirštės.

Praktiniai patarimai

• Spalva šviesi? Jei norisi sodresnės – pridėk saują mėlynių ar aviečių.

• Per rūgštus? Agrastai rūgštoki, todėl drąsiai koreguok saldumą pagal save.

• Šaltas ar šiltas? Šaltas – ypač gaivus vasarą, šiltas – puikus šaltuoju metu.

Dažniausios klaidos

• Per tirštas kisielius? Kitąkart mažink krakmolo kiekį.

• Neištirpęs krakmolas? Visada naudok šaltą vandenį maišymui!

• Per saldus? Agrastų skonis išryškėja su nedideliu saldumu – nepersistenk.

Kaip laikyti?

• Laikyk šaldytuve iki 3 dienų sandariame inde.

• Prieš vartojimą išmaišyk – krakmolas gali nusistovėti.

• Galima pašildyti, bet neužvirink, kad neišsiskirtų tekstūra.

Greita atmintinė

• Laikas: 15–20 min

• Porcijos: 3–4 stiklinės

• Skonis: gaivus, švelniai rūgštus

• Nauda: vitaminų šaltinis, skatina virškinimą

• Patiekimas: šiltas ar atvėsintas – priklausomai nuo sezono

Pabaigai

Agrastų kisielius – tai mažai kam žinomas, bet labai vertas dėmesio gėrimas. Gaivus, skanus ir pilnas vitaminų, jis gali tapti tavo nauju mėgstamiausiu desertu arba sveiku užkandžiu tarp valgių. Neįprastas pasirinkimas dažnai atneša pačius maloniausius atradimus – išbandyk ir įsitikinsi!