Ar žinojote, kad Jūsų mėgstamiausias maistas turi paslėptų paslapčių?

Maistas yra ne tik energijos šaltinis, bet ir daugelio kultūrų, tradicijų ir istorijų dalis. Tačiau kai kurie mūsų kasdieniai mėgstami produktai slepia paslaptis, kurios gali jus nustebinti. Šiame straipsnyje atskleisime įdomiausius faktus apie populiariausius patiekalus ir ingredientus, kuriuos tikriausiai, ar valgote kiekvieną dieną!

1. Šokoladas buvo laikomas dievų maistu

Senovės actekai šokoladą vadino „kakavos vandeniu“ ir tikėjo, kad jis yra šventas gėrimas, skirtas dievams. Jie naudojo kakavą ir kaip valiutą – viena pupelė galėjo būti verta tam tikro maisto produkto.

2. Pomidorai iš pradžių buvo laikomi nuodingais

Kai pomidorai buvo pirmą kartą atgabenti į Europą, daugelis jų bijojo, manydami, kad jie yra mirtinai pavojingi. Tai vyko dėl to, kad pomidorai priklauso bulvinių augalų šeimai, kuri turi nuodingų giminaičių.

3. Medus niekada nesugenda

Senovės Egipte rastas medus, laikytas daugiau nei 3000 metų, vis dar buvo valgomas! Medus turi natūralių antibakterinių savybių, kurios neleidžia jam gesti.

4. Pica iš pradžių buvo neturtingųjų maistas

Pica buvo populiari tarp neturtingųjų Neapolyje, nes ji buvo pigus, sotus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Tik po daugelio metų ji tapo gurmaniškų patiekalų dalimi.

5. Bulvytės nėra kilusios iš Prancūzijos

Nors jos vadinamos „prancūziškomis bulvytėmis“, jos iš tikrųjų buvo išrastos Belgijoje. Tačiau pavadinimas „prancūziškos“ prigijo dėl angliškai kalbančių amerikiečių, kurie jas valgė su prancūziškai kalbančiais belgais.

6. Vanilės ekstraktas kilęs iš orchidėjų

Vanilė gaminama iš orchidėjų rūšies, kuri auga tik tam tikruose pasaulio regionuose. Kiekvienas žiedas turi būti apdulkinama rankomis – tai viena iš priežasčių, kodėl natūrali vanilė yra tokia brangi.

7. Kava beveik buvo uždrausta

XVII amžiuje kava buvo laikoma „velnio gėrimu“, ir kai kurie religiniai lyderiai siekė uždrausti jos vartojimą. Tačiau popiežius Klemensas VIII paragavo kavos ir nusprendė ją „palaiminti“.

8. Morkos iš pradžių buvo violetinės

Prieš tūkstančius metų morkos buvo tamsiai violetinės ar net juodos spalvos. Šiuolaikinės oranžinės morkos buvo išvestos Olandijoje XVII amžiuje.

9. Sūrio gimtinė – klaida

Sūris, kaip manoma, buvo atrastas atsitiktinai, kai senovės klajokliai nešiodavo pieną gyvūnų skrandžiuose, kurie veikia kaip natūralūs fermentai. Taip pienas virsdavo sūriu.

10. Makaronai nėra kilę iš Italijos

Dažnai manoma, kad makaronai yra Italijos pasididžiavimas, tačiau jie buvo atgabenti iš Kinijos XIII amžiuje, kai Marco Polo grįžo iš savo kelionių.

11. Bananas yra uoga

Pagal botaninius kriterijus bananas yra uoga, o braškė – ne. Tai dėl skirtingos augalų struktūros ir sėklų pasiskirstymo.

12. Chipsai gimė iš pykčio

Chipsai atsirado, kai nepatenkintas restorano klientas skundėsi per storomis bulvių riekelėmis. Virėjas, supykęs, supjaustė bulves itin plonai, pakepė aliejuje ir patiekė jas traškias.

13. Medžiotojų pyragas buvo skirtas vargšams

Angliškasis medžiotojų pyragas (shepherd’s pie) buvo sukurtas tam, kad būtų sunaudoti maisto likučiai, ypač mėsa ir bulvės.

14. Popkornai buvo senovės ritualų dalis

Popkornai buvo populiarus jau prieš 5000 metų ir naudojamas ne tik maistui, bet ir religiniuose ritualuose. Jį dažnai aukodavo dievams.

15. Šampanas atsirado per klaidą

Šampanas iš pradžių buvo laikomas vyno gamybos klaida, nes antrinėje fermentacijoje susidarydavo burbuliukai. Tačiau laikui bėgant jis tapo prabangos ir šventės simboliu.

Ką sužinojome?

Mūsų mėgstamas maistas turi daug istorinių ir kultūrinių sluoksnių, kurie dažnai yra netikėti. Nuo senovės ritualų iki atsitiktinių išradimų – kiekvienas patiekalas turi savo paslėptų paslapčių. Taigi kitą kartą, valgydami šokoladą ar picą, pagalvokite, kad rankose laikote ne tik maistą, bet ir dalelę istorijos.