Aviečių ir mėtų džemo receptas – Gaivaus vasaros vėjo atspindys

Aviečių ir mėtų džemas – tai gaivus, aromatingas ir natūraliai saldžiarūgštis derinys, kuris puikiai tinka karštiems vasaros rytams. Šis džemas suteikia šviežio skonio pojūtį, puikiai dera su skrebučiais, blynais ar jogurtu. Patiks visai šeimai ir tiems, kurie mėgsta lengvus, vasariškus skonius.

Ingredientai

• 500 g šviežių arba šaldytų aviečių

• 5–6 šviežių mėtų lapeliai (galima koreguoti pagal skonį)

• 500 g cukraus

• 100 ml vandens

• 1 šaukštas citrinos sulčių (apie 15 ml)

Gaminimo eiga

1. Avietes nuplauk ir perrink, pašalink nešvarumus.

2. Sudėk uogas į puodą su vandeniu ir pavirk 5–7 minutes, kol suminkštės.

3. Įdėk cukrų ir citrinos sultis, maišyk ir virk dar 10–15 minučių.

4. Supilk į puodą smulkintus mėtų lapelius, pavirk dar 2–3 minutes, kad išskirtų aromatą.

5. Jei nori vientisos konsistencijos – sutrink blenderiu; jei mėgsti uogų gabaliukus – palik nesutrintas.

6. Supilk karštą džemą į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsuk ir apversk dangteliais žemyn.

Patarimai gaminant

• Mėtų kiekį galima koreguoti pagal skonį – daugiau mėtų suteiks intensyvesnį aromatą.

• Citrinos sultys paryškina aviečių skonį ir padeda džemui išlaikyti ryškią spalvą.

• Norint švelnesnio džemo, galima maišyti su obuoliais ar kriaušėmis.

Skonio įvertinimas

Šis džemas – gaivus, aromatingas, saldžiarūgštis su subtiliu mėtų poskoniu. Kiekvienas kąsnis primena vasaros dienos gaivą ir puikiai dera su pusryčių ar desertų patiekalais.

Kodėl verta išbandyti?

Alternatyvios versijos

• Su citrinos žievele – suteikia papildomą aromatą ir šiek tiek rūgštumo.

• Veganiška versija – naudok medų vietoje cukraus arba mažesnį jo kiekį.

• Mišrus džemas – galima maišyti su braškėmis arba mėlynėmis sodresniam skonio deriniui.

5 įdomūs faktai

1. Avietės yra puikus antioksidantų ir vitaminų šaltinis.

2. Mėtos suteikia gaivumo ir natūralaus aromato, dažnai naudojamos desertuose.

3. Lietuvoje aviečių džemai populiarūs vasaros sezonu ir žiemos atsargoms.

4. Šis derinys puikiai dera su sūriais, varške ar jogurtu – universalus panaudojimas.

5. Mėtų lapeliai padeda džemui išsiskirti aromatu ir suteikia gaivos pojūtį.

Pabaigai

Aviečių ir mėtų džemas – tai gaivaus vasaros vėjo atspindys stiklainyje. Išbandyk šį receptą ir pasidalink su šeima ar draugais – vienas iš tų naminių skonių, kurį norisi turėti po ranka karštomis ir šaltomis dienomis.