Becukrė šilauogių uogienė – paprastas, bet gardus receptas

Ieškai sveikesnės, bet vis dar gardžios uogienės alternatyvos? Becukrė šilauogių uogienė nustebins savo natūraliu saldumu ir tiršta konsistencija – tobula ant blynų, košių ar net šaukštu kabinti tiesiai iš stiklainio! Puikiai tiks tiems, kurie vengia pridėtinio cukraus, bet nenori atsisakyti malonumo. Jos gaivus, šiek tiek rūgštokas skonis primena vasaros ryto šilumą ir miško kvapus.

Ingredientai

• 500 g šviežių arba šaldytų šilauogių

• 2 valg. š. citrinų sulčių

• 1/2 obuolio (apie 60 g), sutarkuoto (pektinui)

• 50 ml vandens

• 1 arbat. š. chia sėklų (neprivaloma – sutirštinimui)

Gaminimo eiga

1. Šilauoges sudėkite į puodą, supilkite vandenį, citrinų sultis ir užvirinkite.

2. Sumažinkite kaitrą ir virkite 10 min, kol uogos pradės trūkinėti.

3. Sudėkite tarkuotą obuolį ir virkite dar 5-7 min, retkarčiais pamaišydami.

4. Jei norite tirštesnės konsistencijos, įmaišykite chia sėklas.

5. Leiskite atvėsti – uogienė dar labiau sutirštės. Supilstykite į sterilizuotus stiklainius.

Patarimai gaminant

• Obuolys veikia kaip natūralus pektinas – galite naudoti ir kivi ar kriaušę.

• Norite saldesnės versijos? Įdėkite šaukštelį medaus ar datulių sirupo (tik nevirkite jų).

• Venkite per ilgo virimo – šilauogės praras spalvą ir skonį.

• Puikiai tinka šaldymui – supilstykite į mažus indelius ir laikykite šaldiklyje.

Skonio įvertinimas

Ši uogienė – subtiliai saldi, šiek tiek rūgštoka, su intensyviu uogų aromatu. Jos konsistencija – šiek tiek tiršta, tačiau ne klampi. Puikiai dera su natūraliu jogurtu, avižine koše ar net kaip pagardas desertams.

Kodėl verta išbandyti?

Tai vienas iš tų receptų, kuris dera prie šiuolaikinio sveiko gyvenimo būdo – be pridėtinio cukraus, natūralus, lengvai pagaminamas. Puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems, o svarbiausia – be jokių sudėtingų ingredientų.

Kodėl verta virti šią uogienę?

Alternatyvios versijos

• Veganiška – receptas jau veganiškas.

• Be gliuteno – visi ingredientai natūraliai be gliuteno.

• Su kitomis uogomis – galite naudoti avietes, gervuoges ar šermukšnius.

• Su cinamonu ar vanile – pridėkite prieskonių šventiniam skoniui.

5 įdomūs faktai

1. Šilauogės – vienos iš maistingiausių uogų, kupinos antioksidantų.

2. Senovėje šilauogės buvo laikomos vaistu nuo skrandžio bėdų.

3. Obuolyje esantis natūralus pektinas idealiai tinka uogienėms tirštinti.

4. Becukrės uogienės ypač populiarios Skandinavijoje.

5. Chia sėklos ne tik tirština, bet ir praturtina patiekalą omega-3 riebalų rūgštimis.

Pabaigai

Tai vienas iš tų receptų, kurį visi nori turėti savo virtuvės sąsiuvinyje. Lengvas, skanus, sveikas – kviečiame išbandyti, pasidalinti įspūdžiais komentaruose ar nusiųsti draugui, kuris mėgsta sveikus skanėstus!