Česnakų marinavimo receptas – aromatingas ir ilgai išliekantis
Česnakų marinavimo receptas – aromatingas ir ilgai išliekantis
Reklama
Ieškote išraiškingo skonio konservų, kurie ne tik skanūs, bet ir naudingi sveikatai? Česnakų marinavimo receptas – tai aromatingas, stiprus ir ilgai išliekantis skanėstas, tinkantis žiemos atsargoms. Nors česnakai įprasti mūsų virtuvėje, marinuoti jie įgauna visai kitą charakterį – švelnesni, traškūs, su malonia rūgštele.
Kodėl ši daržovė?
Česnakai – tikra superdaržovė. Jie žinomi dėl stiprių antibakterinių ir priešvirusinių savybių, o jų aštrumas marinuojant kiek sušvelnėja, tačiau išlieka skonis ir aromatas. Marinuoti česnakai puikiai dera su mėsa, daržovėmis, sriubomis ar kaip savarankiškas užkandis.
Ingredientai
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Nulupti česnako skiltelės | 500 g |
| Actas 6-9% | 200 ml |
| Vanduo | 300 ml |
| Cukrus | 2 šaukštai |
| Druska (ne joduota) | 1 šaukštas |
| Juodieji pipirai (žirneliais) | 10-12 vnt. |
| Laurų lapai | 2 vnt. |
| Krapų sėklos ar šakelės | pagal skonį (nebūtina) |
| Čili pipiras | 1 vnt. (pasirinktinai) |
Gaminimo žingsniai
Nulupkite česnako skilteles, bet jų nesmulkinkite.
Jei norite švelnesnio skonio – užpilkite karštu vandeniu 1 minutę ir nupilkite.
Paruoškite stiklainius – nuplaukite ir sterilizuokite.
Į stiklainius dėkite prieskonius, česnakus, pasirinktinius papildomus ingredientus.
Užvirkite vandenį su cukrumi, druska, pipirais, laurų lapais. Nukelkite ir supilkite actą.
Užpilkite karštu marinatu stiklainius su česnakais.
Sterilizuokite stiklainius apie 10 minučių, jei laikysite ilgiau nei 2-3 savaites.
Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir apklokite, kol atvės.
Patarimai
Norite švelnesnių česnakų? Pablanširuokite juos trumpai prieš marinavimą.
Tinka prie mėsos, sriubų, troškinių, keptų daržovių arba kaip pikantiškas užkandis.
Atidarytus stiklainius laikykite šaldytuve, suvartokite per 2-3 savaites.
Į stiklainį galite pridėti šiek tiek medaus – suteiks švelnumo.
Faktai ir įdomybės
Česnakai buvo naudojami dar Senovės Egipte ne tik maistui, bet ir vaistams.
Marinuoti česnakai ypač populiarūs Azijoje – dažnai patiekiami kaip užkandis prie sušių.
Česnakas laikomas natūraliu imuniteto stiprintoju, ypač šaltuoju metų laiku.
Santrauka / pabaiga
Česnakų marinavimo receptas – tai ne tik skonis, bet ir nauda viename stiklainyje. Jei mėgstate ryškų, ilgai išliekantį skonį – šis receptas jums patiks. Išbandykite ir atraskite naują česnako pusę!
