Citrusinio biskvito torto receptas – Citrus Sponge Cake: Gaivus ir lengvas desertas
Citrusinė biskvito tortas – Citrus Sponge Cake: Gaivus ir lengvas desertas
Citrusinė biskvito tortas yra puikus pasirinkimas šiltam sezonui, kai norisi lengvo, gaivaus ir aromatingo deserto. Šis tortas pasižymi citrusinių vaisių – citrinų, apelsinų ar laimų – skoniu, kuris suteikia pyragui gaivumo ir lengvumo. Jis puikiai tinka tiek šventiniams vakarams, tiek kasdieniam pasilepinimui su kava ar arbata.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 150 g |
| Cukrus | 100 g |
| Kiaušiniai | 4 vnt. |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Citrinos žievelė | 1 vnt. |
| Apelsino žievelė | 1 vnt. |
| Citrinos sultys | 2 valg. šaukštai |
| Pienas | 50 ml |
| Druska | 1 žiupsnelis |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 20 minučių
Kepimas: 30 minučių
Bendra trukmė: apie 50 minučių
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą
- Kiaušinius su cukrumi išplakite iki purios ir baltymingos masės, kol ji taps šviesi ir padidės tūriu.
- Į masę atsargiai įmaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, citrinos ir apelsino žieveles.
- Pamažu pilkite pieną ir citrinos sultis, kol masė taps švelni ir homogeniška.
- Kepimo forma ir kepimas
- Kepimo formą (apie 20 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi arba ištepkite sviestu.
- Supilkite tešlą į formą ir tolygiai ją paskirstykite.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 30 minučių. Jei pyragas pradeda rudėti per greitai, sumažinkite temperatūrą.
- Patikrinkite iškepimą
- Norėdami patikrinti, ar tortas iškepęs, į jo vidurį įkiškite medinį pagaliuką. Jei jis išlieka sausas, tortas yra paruoštas.
- Atvėsinkite ir papuoškite
- Ištraukę iš orkaitės, leiskite tortui atvėsti.
- Galite papuošti tortą su cukraus pudra, šviežiomis uogomis, plakta grietinėle ar šokolado glaistu.
Patarimai, kaip patobulinti tortą
- Jei norite, į tešlą galite įdėti šiek tiek vanilės ekstrakto, kad skonis būtų dar sodresnis.
- Tortą galima pertepti lengvu grietinės ar varškės kremu, kad jis būtų dar drėgnesnis ir švelnesnis.
- Papuoškite tortą šviežiomis citrusinėmis uogomis, kaip apelsinais ar citrinomis, ir mėtų lapeliais.
Torto apibendrinimas
Citrusinė biskvito tortas – tai lengvas ir gaivus desertas, idealiai tinkantis tiek šventėms, tiek kasdieniam pasilepinimui. Jo citrusinių vaisių aromatai ir subtilus skonis daro jį nuostabiu pasirinkimu visiems, kurie mėgsta švelnius, tačiau ryškius desertus.
