Daržovių troškinys – sveikas ir gardus receptas
Daržovių troškinys
Reklama
Daržovių troškinys – universalus patiekalas, kuris tinka visiems metų laikams. Jis ne tik lengvai paruošiamas, bet ir suteikia galimybę improvizuoti su skirtingomis daržovėmis. Šis receptas patiks tiek vegetarams, tiek mėsos mėgėjams, ieškantiems lengvesnio pasirinkimo. Įdėjus šiek tiek pastangų, galite sukurti tikrą skonių šedevrą!
Receptas: Daržovių troškinys 3 asmenims
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Bulvės | 3 vidutinio dydžio |
| Morkos | 2 vnt. |
| Cukinija | 1 nedidelė |
| Paprika | 1 vnt. |
| Svogūnas | 1 vnt. |
| Česnakas | 2 skiltelės |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai |
| Alyvuogių aliejus | 2 šaukštai |
| Vanduo arba daržovių sultinys | 200 ml |
| Druska, pipirai | Pagal skonį |
| Prieskoniai (čiobreliai, raudonėliai) | Pagal skonį |
| Šviežios petražolės | Papuošimui |
Kaip paruošti daržovių troškinį
| Žingsnis | Aprašymas |
|---|---|
| 1. Paruoškite daržoves | Nulupkite ir supjaustykite bulves, morkas, cukiniją, papriką ir svogūną. Smulkiai sukapokite česnaką. |
| 2. Kepkite daržoves | Įkaitinkite alyvuogių aliejų gilioje keptuvėje arba puode. Pirmiausia apkepkite svogūną ir česnaką. |
| 3. Sudėkite kitas daržoves | Į keptuvę sudėkite bulves, morkas, papriką ir cukiniją. Kepkite 5-7 minutes, kol daržovės lengvai suminkštės. |
| 4. Pridėkite pomidorų pastą | Įmaišykite pomidorų pastą, supilkite sultinį arba vandenį, įberkite prieskonių. Gerai išmaišykite. |
| 5. Troškinkite | Uždenkite dangtį ir troškinkite ant mažos ugnies apie 20-25 minutes, kol daržovės taps minkštos. |
| 6. Patiekite | Troškinį pabarstykite šviežiomis petražolėmis. Galima patiekti su duona ar ryžiais. |
Naudingi patarimai
- Daržovių pasirinkimas: Troškinys puikiai tinka atsikratyti likusių daržovių – įdėkite baklažanų, brokolių ar net kukurūzų.
- Sultinys: Jei norite intensyvesnio skonio, naudokite daržovių arba vištienos sultinį.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais – ciberžolė, kario prieskoniai ar rūkyta paprika pridės unikalumo.
- Kreminis troškinys: Įpilkite šlakelį grietinėlės arba kokosų pieno, jei norite švelnesnės tekstūros.
- Patiekimo idėjos: Troškinys puikiai dera su ryžiais, kuskusu ar net makaronais.
Dažniausiai užduodami klausimai
1. Ar daržovių troškinį galima užšaldyti?
Taip, troškinį galite užšaldyti iki mėnesio. Tiesiog leiskite jam visiškai atvėsti, sudėkite į sandarias dėžutes ir laikykite šaldiklyje.
2. Ar galima troškinį gaminti orkaitėje?
Žinoma! Visas daržoves sudėkite į kepimo indą, pridėkite sultinį ir kepkite 180°C temperatūroje apie 40 minučių.
3. Kodėl mano troškinys išėjo per skystas?
Tai gali atsitikti, jei naudojote per daug skysčio. Kitą kartą pilkite mažiau arba leiskite troškiniui ilgiau virti be dangčio, kad skystis nugaruotų.
Įdomūs faktai apie daržovių troškinį
- Daržovių troškiniai yra populiarūs įvairiose pasaulio virtuvėse: prancūziškas ratatouille, indiškas sabzi ar meksikietiškas pisto.
- Troškinys – vienas geriausių būdų sunaudoti šviežias daržoves ir išvengti maisto švaistymo.
- Šis patiekalas gali būti visiškai veganiškas arba papildytas mėsa, sūriu ar tofu.
