Baklažanai – egzotiška ir vertinga daržovė, tačiau jų auginimas ne visiems pasiteisina. Jie reiklūs šilumai, jautrūs ligoms ir dažnai nuvilia prastu derliumi. Tad ką daryti, jei baklažanai jūsų darže tiesiog „nesusitvarko“? Laikas paieškoti alternatyvų!

Pateikiame geriausius augalus, kurie puikiai tiks į baklažanų vietą – derės gausiai, bus atsparesni ir nudžiugins tiek daržininkus, tiek virtuvės šefus.

Kodėl verta pakeisti baklažanus?

Baklažanams reikia:

• daug šilumos (optimaliai >25°C),

• ilgos vegetacijos (nuo sėjos iki derliaus – 120–150 dienų),

• drėgnos, bet ne permirkusios dirvos,

• saugoti nuo šiltnamio ligų ir kenkėjų.

Ne kiekvienas sezonas Lietuvoje tam palankus. Todėl protinga į jų vietą rinktis panašaus skonio ar funkcionalumo daržoves, kurios:

• dera anksčiau,

• mažiau reikalauja priežiūros,

• lengviau prisitaiko prie oro permainų.

1. Paprikos – saldus, spalvingas ir lengviau augantis pasirinkimas

Paprikos yra baklažanų „giminaitės“ – abi priklauso bulvinių (Solanaceae) šeimai. Tačiau jos daug atsparesnės ir gali būti auginamos tiek šiltnamyje, tiek lauke.

Privalumai:

• Derlius prasideda jau liepos mėn.

• Tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek konservavimui.

• Reikalauja mažiau priežiūros nei baklažanai.

Patarimas: rinkitės ankstyvąsias veisles – jos geriau dera mūsų klimato sąlygomis.

2. Pomidorai – klasikų klasika su gausiu grąžos rezultatu

Jei norite kažko patikimo vietoje kaprizingų baklažanų – rinkitės pomidorus. Jie dera nuo liepos iki rugsėjo, o su tinkama priežiūra gali padovanoti dešimtis kilogramų vaisių.

Naudinga: rinkitės šiltnaminį auginimą – mažesnė rizika ligoms ir didesnis derlius.

3. Cukinijos – baklažano alternatyva su rekordinėmis apimtimis

Cukinijos – viena produktyviausių daržovių. Jos ne tik auga greitai, bet ir duoda itin gausų derlių net be didelės priežiūros.

Pliusai:

• Auginamos tiek lauke, tiek šiltnamyje.

• Galima vartoti žalias, keptas, troškintas.

• Tinka ir konservavimui.

Patarimas: cukinijas geriausia sodinti ten, kur gausu saulės – jos tai „įvertina“.

4. Okra (valgomasis hibiskas) – daržovių pasaulio staigmena

Nors dar retai auginama Lietuvoje, okra tampa vis populiaresnė. Skoniu ir tekstūra primena baklažanus, bet augalas atsparesnis ir greičiau auga.

Kodėl verta pabandyti:

• Tinka troškiniams, sriuboms – tirština natūraliai.

• Turi daug skaidulų, vitaminų C ir K.

• Tinkamai prižiūrint – dera iki pirmųjų šalnų.

Sodinimo patarimas: sėklas daiginkite ant palangės kovo–balandžio mėn., sodinkite į dirvą gegužės pabaigoje.

5. Pupos – pigus, maistingas ir lengvas pasirinkimas

Nors skoniu toli nuo baklažano, pupos yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko nekaprizingo. Jos greitai auga, tinka derinti su daugeliu kitų daržovių ir puikiai pagerina dirvožemį.

Nauda:

• Reikia mažai trąšų – fiksuoja azotą.

• Gausus baltymų šaltinis.

• Atsparios šalnoms – sėjamos anksti.

Apibendrinimo lentelė: ką pasirinkti vietoje baklažano?

Kada laistyti ir kaip prižiūrėti alternatyvas?

• Paprikos, pomidorai, cukinijos – laistyti 2–3 kartus per savaitę, vengti perlaistymo.

• Okra – kas 3 dienas, ypač žydėjimo metu.

• Pupos – kartą per savaitę, jei nėra sausros.

Bendra taisyklė – laistyti rytais, vengti drėgmės ant lapų ir naudoti mulčią, kad išlaikytumėte dirvos drėgmę.

Ką sužinojome?

Jei baklažanai jūsų darže nepasiteisino – neskubėkite nusivilti. Pasaulyje egzistuoja daugybė alternatyvų, kurios ne tik lengviau auga, bet ir dera gausiau. Pomidorai, cukinijos, paprikos, pupos ar net egzotinė okra gali tapti jūsų naujomis daržo žvaigždėmis. Rinkitės pagal skonį, auginimo galimybes ir išnaudokite sezoną maksimaliai!