Kaip pasigaminti naminę „Nutella“ be cukraus?
Kaip pasigaminti naminį „Nutella“ be cukraus?
Reklama
Parduotuvėse esanti „Nutella“ – saldi pagunda, tačiau dažnai pilna pridėtinio cukraus, palmių aliejaus ir kitų ne pačių sveikiausių ingredientų. Laimei, gardų šokoladinį riešutų kremą galima pasigaminti namuose – be cukraus, be kaltės jausmo, o skonis bus dar geresnis! Sužinokite kaip pasigaminti naminę Nutella.
Kodėl verta gaminti namuose?
Štai kelios priežastys, kodėl verta pasigaminti savo versiją:
✅ Be cukraus – tinkama vaikams, keto ar sveikos mitybos laikytojams.
✅ Natūralūs ingredientai – žinote, ką valgote.
✅ Reguliuojamas saldumas – galite naudoti datules, steviją, eritritolį ar visai nesaldinti.
✅ Skonis – nuostabus – intensyvus riešutų ir kakavos derinys be jokio dirbtinio poskonio.
Reikalingi ingredientai
Norint pasigaminti sveikesnę „Nutella“, prireiks vos kelių paprastų produktų:
200 g lazdyno riešutų (galima ir migdolų ar anakardžių)
2 šaukštai neriebios kakavos miltelių
2-3 šaukštai natūralaus saldiklio (eritritolio, stevijos arba datulių tyrės)
1-2 šaukštai augalinio pieno (pvz., migdolų)
žiupsnelis druskos
(nebūtina) keli lašai vanilės ekstrakto
Gaminimo eiga
Skrudinkite riešutus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite riešutus apie 10-12 min., kol lengvai apskrus. Tai sustiprins jų skonį.
Nulupkite riešutų odeles. Įtrinkite juos tarp rankšluosčio – odelės nusilups lengvai.
Sumalkite iki sviesto. Naudokite galingą trintuvą ar virtuvinį kombainą. Procesas trunka 5-10 min., kol riešutai virsta vientisu riešutų sviestu.
Įdėkite kakavos, saldiklio, žiupsnelį druskos ir (jei naudojate) vanilės. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
Įpilkite šiek tiek augalinio pieno, kad pasiektumėte norimą tekstūrą – tirštesnį ar skystesnį kremą.
Supilkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve iki 2 savaičių.
Palyginimas: Parduotuvinė „Nutella“ ir Naminė versija
| Savybė | Parduotuvinė „Nutella“ | Naminė be cukraus |
|---|---|---|
| Sudėtis | Cukrus, palmių aliejus, riešutai | Riešutai, kakava, natūralūs saldikliai |
| Cukraus kiekis | ~55% | 0% (arba natūralūs pakaitalai) |
| Riebalų kokybė | Daug sočiųjų riebalų | Daugiausia nesočiųjų, iš riešutų |
| Skonis | Saldus, dirbtinas poskonis | Intensyvus, natūralus |
| Tinka vaikams/keto? | Ne | Taip |
Patarimai, kad kremas pavyktų tobulai
🥄 Kuo ilgiau malate riešutus, tuo švelnesnė tekstūra.
🍫 Jei norite saldžiau, naudokite datules – jos suteikia natūralų karamelinį poskonį.
❄️ Laikykite šaldytuve, bet prieš vartodami palaikykite kambario temperatūroje.
🌰 Eksperimentuokite su riešutais – migdolai, anakardžiai ar net graikiniai riešutai veikia puikiai.
Panaudojimo idėjos
Tepti ant pilno grūdo duonos.
Dėti į blynus ar vaflius.
Sumaišyti su graikišku jogurtu.
Naudoti kepiniams arba energijos rutuliukams.
Pabaigai – ką sužinojome?
Naminė „Nutella“ be cukraus – tai ne tik sveikesnis, bet ir gardesnis pasirinkimas. Vos keli ingredientai ir keliolika minučių virtuvėje leidžia mėgautis kremu, kuris tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. Svarbiausia – jokių paslėptų cukrų, tik tikras, natūralus skonis.
