Kefyro ir vyšnių pyragas: receptas – Kefir and Cherry Cake: Gaivus ir skanus desertas
Kefyro ir vyšnių pyragas – Kefir and Cherry Cake: Gaivus ir skanus desertas
Kefyro ir vyšnių pyragas – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta švelnius ir gaivius desertus. Kefyras suteikia pyragui minkštumą ir drėgmę, o vyšnios prideda natūralaus saldumo ir šiek tiek rūgštelės. Šis pyragas lengvai paruošiamas ir yra tobulas derinys tiek vasarą, tiek žiemą, kai norite pasimėgauti vasaros skoniais. Jis puikiai tiks tiek kasdieniam užkandžiui, tiek šventiniam stalui, nes sujungia šviežumą ir aromatą.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Cukrus | 150 g |
| Sviestas | 100 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Kefyras | 200 ml |
| Vyšnios (šviežios arba šaldytos) | 150 g |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Citrinos žievelė (pasirinktinai, suteiks papildomo gaivumo) | 1 šaukštelis |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 15 minučių
Kepimas: 30–35 minutės
Bendra trukmė: apie 1 valanda
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Miltus persijokite su kepimo milteliais ir druska.
- Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios, šviesios masės.
- Į kiaušinių masę supilkite kefyrą ir atvėsintą sviestą, gerai išmaišykite.
- Į šią masę atsargiai įmaišykite miltų mišinį, kol gausite vientisą tešlą.
- Pridėkite vyšnias
- Vyšnias nuplaukite ir, jei reikia, išimkite kauliukus.
- Jeigu naudojate šaldytas vyšnias, pirmiausia jas leiskite atšalti ir nusausinkite.
- Pusę vyšnių atsargiai įmaišykite į tešlą, o likusią dalį pasilikite papuošimui.
- Kepkite pyragą
- Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite tešlą į formą, išlyginkite paviršių ir papuoškite likusiomis vyšniomis.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30–35 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos ir patikrinus mediniu pagaliuku, jis išliks sausas.
- Atvėsinkite ir papuoškite
- Leiskite pyragui atvėsti kambario temperatūroje.
- Patiekdami galite apibarstyti cukraus pudra arba papuošti šviežiomis vyšniomis bei šiek tiek citrinos žievelės, kad pyragas įgautų šviežumo ir papildomo skonio.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Jei norite, kad pyragas būtų dar drėgnesnis, galite įdėti šiek tiek grietinės arba jogurto vietoj dalies kefyro.
- Naudojant šaldytas vyšnias, geriau jas nusausinti, kad jos neišleistų pernelyg daug skysčio į tešlą.
- Jei norite pyragą paversti dar gaivesniu, galite įdėti šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės arba šiek tiek citrinos sulčių, kad suteiktumėte daugiau rūgštelės ir gaivumo.
- Vietoj vyšnių galite naudoti ir kitus vaisius, tokius kaip mėlynės, avietės arba bruknės, priklausomai nuo sezono.
Pyrago apibendrinimas
Kefyro ir vyšnių pyragas – tai skanus ir gaivus desertas, kuris sujungia švelnų kefyro skonį su saldžiu ir rūgščiu vyšnių deriniu. Pyragas yra minkštas, drėgnas ir lengvai paruošiamas, todėl puikiai tiks bet kokiai progai. Šis pyragas tikrai patiks visiems vaisių ir gaivių skonių mėgėjams. Jis yra puikus pasirinkimas ne tik vasarai, bet ir bet kuriuo metų laiku, kai norite pasimėgauti lengvu ir skaniu desertu.
