Kur geriausiai auga pievagrybiai laukinėje gamtoje?

Pievagrybiai – daugeliui pažįstami iš parduotuvių lentynų, tačiau mažai kas žino, kad laukiniai pievagrybiai Lietuvoje auga natūraliai, ir jų skonis – kur kas intensyvesnis nei augintų šiltnamiuose. Tiesa, juos rasti reikia mokėti – pievagrybiai mėgsta visai kitokias vietas nei baravykai ar voveraitės.

Šiame straipsnyje aptarsime, kur Lietuvoje geriausiai auga pievagrybiai, kaip juos atpažinti, kuo skiriasi nuo nuodingų dvynių, ir pateiksime praktinių patarimų saugiam grybavimui.

Kada prasideda pievagrybių sezonas?

Laukiniai pievagrybiai (lot. Agaricus campestris) pradeda augti:

• Nuo gegužės iki spalio mėnesio, kai tik pakankamai šilta ir drėgna;

• Ypač po vasaros lietaus, kai dirva įšyla;

• Dažnai auga keliomis bangomis per sezoną.

Kur ieškoti pievagrybių laukinėje gamtoje?

Skirtingai nei miško grybai, pievagrybiai:

• Mėgsta atviras vietas – pievas, ganyklas, pakelės, senus kiemus;

• Dažnai auga ten, kur ganėsi ar ganyklos dar naudojamos;

• Renkami anksti ryte, kol jų dar nesudraskė gyvūnai ar neišdžiovino saulė.

Patikrintos pievagrybių augimo vietos Lietuvoje

Pateikiame lentelę su žinomomis pievagrybių vietovėmis, kur jų dažnai randama:

Kaip atpažinti tikrą pievagrybį?

Pievagrybių yra įvairių rūšių, tačiau visi jie turi keletą bendrų bruožų:

• Baltas arba švelniai pilkas kepurėlės paviršius;

• Kepurėlės skersmuo 5–10 cm, paviršius švelniai plaukuotas;

• Lakšteliai rožiniai, senstant tampa tamsiai rudi (ne balti!);

• Malonus grybų kvapas, šviežias, ne cheminis ar aitrus.

DĖMESIO! Painiojama su nuodingais grybais

Labai svarbu nepainioti pievagrybių su:

Žalsvąja musmire (Amanita phalloides):

• Iš pirmo žvilgsnio panaši į jauną pievagrybį;

• Lakšteliai balti, nesikeičia;

• Turi gumbuotą pagrindą, plėvelę ant koto – NUODINGA!

Geltonspalve musmire (Amanita citrina):

• Turi nemalonų kvapą, primenantį žibalinį ar bulvių puvimą;

• Taip pat turi plėvelę ant koto, ir baltus lakštelius.

Patarimas: jei grybą randi pirmą kartą ir nesi 100 % tikras – nerink!

Patarimai pievagrybių rinkėjams

1. Ieškok atvirose vietose – pievose, paribiuose, kur gyvūnai ganėsi;

2. Nerink vienišų grybų – tikri pievagrybiai dažnai auga grupėmis;

3. Patikrink lakštelių spalvą – turi būti rožiniai/tamsiai rudi;

4. Atkreipk dėmesį į kvapą – pievagrybiai kvepia skaniai;

5. Venk grybų su baltais lakšteliais ir sijonėliais – tai dažnai musmirės;

6. Valyk iš karto – pievagrybiai trapūs ir greitai genda.

Ar verta rinkti laukinius pievagrybius?

Tikrai verta, jei esi patyręs arba atsargus grybautojas:

• Skonis intensyvesnis nei pirktinių;

• Tinka kepti, į salotas, sriubas ar kiaušinienę;

• Dažnai gausiai auga – iš vienos vietos galima prisirinkti daug;

• Ekologiški, be chemikalų.

Tačiau – svarbiausia: rink tik 100 % atpažintus grybus!

Apibendrinimas

Laukiniai pievagrybiai – tai skanus, bet atsargumo reikalaujantis grybas, kuris auga piepose, ganyklose, pakelėse. Jų sezonas – nuo gegužės iki spalio, o geriausios vietos – Dzūkijos, Suvalkijos ir Aukštaitijos pievos. Rink tik tuos grybus, kurių esi visiškai tikras, ir mėgaukis gardžiu natūraliu derliumi.