Kur geriausiai auga raudonviršiai ir lepšiai? Patikrintos vietovės

Raudonviršiai ir lepšiai – vieni dažniausiai randamų grybų Lietuvoje, puikiai pažįstami tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems grybautojams. Nors šie grybai dažni, žinant tinkamas vietas, jų galima pririnkti pilną pintinę vos per valandą.

Šiame straipsnyje pasidalinsime, kur Lietuvoje geriausiai auga raudonviršiai ir lepšiai, kada jų ieškoti, kokiuose miškuose ieškoti bei kaip juos atpažinti.

Kuo skiriasi raudonviršiai ir lepšiai?

Nors abu grybai yra vamzdeliniai, turi panašią struktūrą ir auga miškuose, yra keli esminiai skirtumai:

• Raudonviršiai (lot. Leccinum) dažniausiai randami beržynuose – jų kepurėlė ryškiai oranžinė arba rusvai raudona.

• Lepšiai (lot. Suillus) labiausiai mėgsta pušynus, jų kepurėlė dažnai gliti, o spalva – gelsva, ruda.

Abu grybai yra valgomi, skanūs ir puikiai tinka kepti, virti, džiovinti ar marinuoti.

Kada prasideda raudonviršių ir lepšių sezonas?

Šie grybai pasirodo gana anksti:

• Raudonviršiai – nuo gegužės pabaigos iki spalio pradžios.

• Lepšiai – nuo birželio vidurio iki rudens šalnų.

Patarimas: Lepšiai itin greitai išauga po lietaus. Ieškok jų kitą dieną po drėgnos ir šiltos nakties.

Kokiuose miškuose ieškoti?

Raudonviršiai:

• Beržynai ir mišrūs miškai su beržų priemaiša.

• Dažnai auga pamiškėse, laukų pakraščiuose.

• Mėgsta šviesesnes, ne per tankias vietas.

Lepšiai:

• Pušynai – ypač jauni.

• Samanotos vietos, miškeliai, netoli takų.

• Kartais randami net sodybų prieigose, kur yra pušų.

Kur Lietuvoje daugiausia raudonviršių ir lepšių?

Pateikiame lentelę su patikrintomis vietovėmis, kur šių grybų kasmet randama gausiai:

Kaip atpažinti raudonviršius ir lepšius?

Raudonviršis:

• Ryški oranžinė arba raudonai ruda kepurėlė;

• Kotas tvirtas, marguotas juodomis ar rusvomis dėmelėmis;

• Poros baltos arba pilkšvos, nesikeičia smarkiai spalvos pjovimo metu.

Lepšis:

• Šlapią dieną – slidus, klampus paviršius;

• Kepurėlės spalva – nuo geltonos iki tamsiai rudos;

• Poros dažnai gelsvos, senesnių grybų gali paruduoti.

Ar verta rinkti šiuos grybus?

Tikrai taip! Nors ne tokie prabangūs kaip baravykai, šie grybai labai skanūs ir universalūs:

• Tinka kepti, dėti į sriubas, keptuves ar troškinius;

• Raudonviršiai puikiai tinka džiovinti – stiprus aromatas;

• Lepšiai – puikūs marinuoti;

• Taip pat dažnai superkami turguose ar supirkimo punktuose.

Patarimai grybautojui:

1. Ieškok šalia atitinkamų medžių – beržų (raudonviršiui), pušų (lepšiui);

2. Nenaudok plastiko – rink grybą į pintinę, kad išsilaikytų;

3. Valyk grybus vietoje – taip apsaugosi pintinę nuo purvo;

4. Nepešk su šaknim – perpjauk peiliu, kad augtų ir kitąmet;

5. Tikrink kirmėjimą – šie grybai dažnai apgyvendinami „svečių“;

6. Nepainiok su nuodingais grybais – ypač jauni grybai būna panašūs į kitus!

Apibendrinimas

Raudonviršiai ir lepšiai – puikūs, Lietuvoje dažnai randami grybai. Norint juos sėkmingai rinkti, svarbiausia – žinoti, kur ieškoti: beržynai tinka raudonviršiams, pušynai – lepšiams. Grybingiausios vietovės – Labanoro giria, Dzūkijos miškai ir Kazlų Rūdos giria. Rink atsakingai, saugok mišką ir mėgaukis šviežiais grybais!