Ruduo – tai metų laikas, kai virtuvėje ima kvepėti obuoliais, cinamonu ir jaukumu. Ir nors ledai dažniau siejami su vasara, šis obuolių ir cinamono ledų receptas įrodo, kad desertas gali būti ne tik gaivus, bet ir šildančiai aromatingas. Jie puikiai tinka tiek po pietų, tiek su cinamoniniu sausainiu šalia puodelio arbatos.

Kodėl verta išbandyti šiuos ledus?

• 🍎 Obuoliai – rudens karaliai – jų skonis puikiai atsiskleidžia net šaltame deserte.

• 🍂 Cinamono aromatas – suteikia šilumos pojūtį ir išskirtinį skonio gilumą.

• ❄️ Šalta ir šilta harmonija – unikali skonio kombinacija rudeniniam orui.

• 🥄 Natūralūs ingredientai – be dirbtinių kvapiklių ar perdirbtų priedų.

Obuolių ir cinamono ledų receptas

Šie ledai primena obuolių pyrago skonį – tik šaltą jo versiją.

Recepto lentelė

Kaip pagaminti obuolių ir cinamono ledus

1. Paruošk obuolių tyrę

Obuolius nulupk, supjaustyk gabalėliais ir troškink nedideliame kiekyje vandens, kol suminkštės (apie 10 min). Tuomet sutrink į tyrę ir palik atvėsti.

2. Įmaišyk cukrų, cinamoną ir citriną

Į obuolių tyrę įmaišyk cukrų (arba medų), cinamoną ir šlakelį citrinos sulčių – jos paryškins skonį.

3. Supilk pieną ir grietinėlę

Gautą tyrę sumaišyk su pienu ir grietinėle. Gerai išmaišyk iki vientisos masės.

4. Atvėsink ir šaldyk

Mišinį atvėsink šaldytuve 1–2 val., tada šaldyk šaldiklyje, kas 30–60 min. pamaišydamas, kad nesusidarytų ledo kristalai. Arba naudok ledų gaminimo aparatą, jei turi.

Naudingi patarimai

✅ Naudok rūgščius obuolius

Rūgštesni obuoliai suteiks gaivesnį ir intensyvesnį skonį, o kartu geriau derės su cinamonu.

✅ Nepamiršk atvėsinti tyrės

Karšta tyrė gali pakeisti grietinėlės tekstūrą, tad būtina ją ataušinti prieš sumaišant su pienu ir grietinėle.

✅ Papildomam efektui – trupiniai

Patiekiant gali pridėti trupintų sausainių ar granolos – tai sukurs „obuolių pyrago ledų“ įspūdį.

Dažniausios klaidos

• ❌ Naudojami per saldūs obuoliai – skonis tampa per daug prėskas ir netikslus.

• ❌ Netroškinami obuoliai – žali obuoliai blogai sutrinami ir gali gadinti tekstūrą.

• ❌ Neatvėsinta masė – greičiau susidaro ledo kristalai, prastėja ledų švelnumas.

Greita atmintinė

• ✔️ Troškinti ir trinti obuoliai – deserto pagrindas

• ✔️ Cinamonas – šildantis rudens prieskonis

• ✔️ Grietinėlė ir pienas – švelni tekstūra

• ✔️ Atvėsink prieš šaldydamas

• ✔️ Šaldyk maišydamas – rezultatas bus kremiškas

Apibendrinimas

Ledai su obuoliais ir cinamonu – šis ledų receptas tai rudens desertas, kuriame dera vėsuma ir jaukumas. Jis primena obuolių pyragą, tik pateiktą ne ant lėkštės, o šaukšte. Tai puiki idėja, kai norisi kažko saldaus, bet ne per sunkaus. Išbandyk ir nustebink save nauju sezoniniu skoniu!