Lengvas skanaus Taco receptas – pavyks kiekvienam!

Kartais viskas, ko reikia – tai greitas, skanus ir lengvai pagaminamas patiekalas, kuris priverčia nusišypsoti nuo pirmo kąsnio. Šis taco receptas kaip tik toks – puikiai tiks po darbo, savaitgalio pietums ar net draugų vakarėliui. Jis naminis, bet skoniu primena geriausius gatvės maisto restoranus. Traški tortilija, šviežios daržovės, švelnus padažas ir sotus įdaras – viskas dera nepriekaištingai.

Ingredientai (4 porcijoms)

• 8 mažos tortilijos (kukurūzų arba kvietinės)

• 1 konservuotas juodųjų pupelių indelis (apie 240 g nusausintų)

• 1 nedidelis raudonas svogūnas

• 1 pomidoras

• 1 mažas avokadas

• 100 g tarkuoto sūrio (cheddar arba mocarela)

• 2 v. š. grietinės arba graikiško jogurto

• 1 v. š. citrinos arba laimo sulčių

• 1 v. š. alyvuogių aliejaus

• 1/2 a. š. maltos paprikos

• Druska, pipirai pagal skonį

• Saujelė salotų arba špinatų

Gaminimo eiga

1. Nusausink pupeles, sumaišyk su paprika, trupučiu aliejaus ir šiek tiek druskos. Šiek tiek pašildyk keptuvėje.

2. Supjaustyk svogūną, pomidorą, avokadą. Į avokadą įspausk citrinos sulčių.

3. Paruošk padažą – sumaišyk grietinę su žiupsneliu druskos ir pipirų.

4. Šildyk tortilijas keptuvėje po 10-15 sekundžių iš kiekvienos pusės.

5. Į kiekvieną tortiliją dėk salotų, pupelių, daržovių, tarkuoto sūrio ir šaukštelį padažo.

6. Perlenk ar susuk tortilijas – ir patiek!

Patarimai gaminant

• Nėra pupelių? Tinka ir avinžirniai ar keptas tofu.

• Mėgsti aštriau? Įdėk jalapeño ar čili padažo.

• Veganiškas variantas: naudok augalinį jogurtą ir veganišką sūrį.

• Traškesniam skoniui: įberk keptų svogūnų ar skrudintų kukurūzų.

Skonio įvertinimas

Šis patiekalas traškus, švelnus, šiek tiek rūgštus ir lengvai aštrokas. Sūris ir grietinė suteikia minkštumo, o daržovės – gaivumo. Tai vienas tų receptų, kur sotus, bet neapsunkinantis.

Kodėl verta išbandyti?

• Greitas ir nesudėtingas – tik ~15 minučių!

• Reikia tik paprastų ingredientų.

• Tinka ir pietums, ir vakarienei.

• Vaikams patinka, o suaugusiems – dar labiau.

• Puikus pasirinkimas lengvesnei, bet skaniai mitybai.

Teigiami aspektai

Alternatyvios versijos

• Veganiškas variantas: naudok veganišką sūrį, jogurtą ir augalinius pupelių pakaitalus.

• Be gliuteno: pasirink be gliuteno tortilijas.

• Baltymingesnis variantas: įdėk virtą kiaušinį ar keptą tofu.

• Vaikams: patiek be svogūno, su papildomu sūriu ar kukurūzais.

5 įdomūs faktai

1. Tacos atsirado Meksikoje, tačiau šiuolaikinės versijos populiarios visame pasaulyje.

2. Tortilijų rūšių – dešimtys: nuo miltinių iki mėlynojo kukurūzo.

3. Pirmosios „taco trucks“ atsirado Los Andžele XX a. pradžioje.

4. Avokadai buvo laikomi afrodiziakais actekų laikais.

5. Taco laikomas vienu universaliausių greitų patiekalų dėl galimų įdarų įvairovės.

Pabaigai

Jei dar nebandėte šio recepto – dabar pats laikas. Greita, skanu, o rezultatas – įspūdingas! Pasidalink komentaruose, kaip tau pavyko, arba nusiųsk draugui – tai vienas tų receptų, kurį visi nori turėti savo sąraše.