Marinuotų porų receptas – švelnus ir subtilus skonis
Reklama
Ieškote išskirtinio skonio, kuris būtų ir švelnus, ir elegantiškas? Marinuoti porai – tai netikėtas, tačiau labai vertas atradimas jūsų žiemos atsargų lentynoje. Šis receptas nustebins savo subtilumu, gaiva bei universalumu. Lengvas, greitai paruošiamas ir puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek šventei.
Kodėl porai?
Porai – tai švelnesnis svogūnų pusbrolis, turintis malonų, vos saldų aromatą
Jie puikiai dera tiek su žuvies, tiek su mėsos patiekalais
Marinuojant jų skonis tampa dar švelnesnis, o tekstūra – maloniai traški
Poruose gausu vitaminų A, C, K ir antioksidantų
Ingredientai
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Porai (tik balta dalis) | ~400 g |
| Vanduo | 400 ml |
| Baltasis actas (6%) | 200 ml |
| Cukrus | 1 šaukštas |
| Druska | 1 arbatinis šaukštelis |
| Juodieji pipirai | 8-10 žirnelių |
| Koriandro sėklos | 1 arbatinis šaukštelis |
| Lauro lapas | 1 vnt. |
| Česnakas | 1 skiltelė (nebūtina) |
Gaminimo eiga
Porų paruošimas
Nuplaukite porus, nupjaukite viršūnėles ir šaknis. Naudokite tik baltąją stiebo dalį. Supjaustykite maždaug 5-6 cm ilgio cilindrais.Blanširavimas
Užvirkite vandenį ir 1-2 min. apvirkite porų gabalėlius. Tuomet nedelsiant perkelkite į šaltą vandenį, kad išliktų traškūs.Stiklainio paruošimas
Į sterilų stiklainį dėkite prieskonius: pipirus, koriandrą, lauro lapą, česnaką. Sudėkite porų gabalėlius.Marinato ruošimas
Užvirkite vandenį, actą, druską ir cukrų. Maišykite, kol viskas ištirps.Užpylimas
Užpilkite karštu marinatu porus stiklainyje.Sandarinimas
Užsukite stiklainį, apverskite dangteliu žemyn ir palikite atvėsti. Laikykite šaldytuve arba vėsioje patalpoje.
Patarimai
Norite daugiau aromato? Įdėkite šiek tiek estragono ar pankolio sėklų
Laikosi iki 3 mėnesių vėsioje vietoje
Patiekite su šalta žuvimi, vištiena arba naudokite kaip salotų ingredientą
Tinka ir kaip elegantiškas užkandis ant šventinio stalo
Įdomūs faktai
Porai buvo naudojami dar Senovės Egipte, kaip stiprybės ir sveikatos šaltinis
Tai nacionalinė Velsų daržovė – simbolizuojanti garbę ir ištvermę
Jie turi švelnesnį poveikį virškinimui nei įprasti svogūnai
Pabaigai
Marinuoti porai – tai įdomus, subtilus ir gurmaniškas pasirinkimas tiems, kurie vertina švelnų skonį. Paprastas gaminimas ir universalus naudojimas daro šį receptą puikiu papildymu jūsų namų atsargoms. Išbandykite – galbūt tai taps jūsų nauju mėgstamiausiu skanėstu žiemai.
