Pyragas su aguonomis ir braškių kremu – receptas

Pyragas su aguonomis ir braškių kremu – tai lengvas, drėgnas ir kvapnus desertas, kuriame aguonos suteikia malonų traškumą, o braškių kremas – gaivų saldumą. Šis pyragas ne tik puikiai atrodo, bet ir nuostabiai tinka tiek vasaros, tiek žiemos šventėms.

Ingredientai

Aguoniniam biskvitui

Braškių kremui

Papuošimui

Gaminimo trukmė

Paruošimas: 20 min
Kepimas: 30-35 min
Kremo gamyba ir dekoravimas: 20 min
Iš viso: ~75 min

Gaminimo eiga

Aguoninio biskvito kepimas

1. Sumaišykite sausus ingredientus – miltus, aguonas ir kepimo miltelius.
2. Plakite kiaušinius su cukrumi – kol masė taps puri ir šviesi.
3. Įmaišykite sviestą, pieną ir vanilę – gerai išmaišykite.
4. Sujunkite su miltų mišiniu – maišykite, kol tešla taps vientisa.
5. Supilkite į kepimo formą (ø 20-22 cm) – kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 min.
6. Atvėsinkite biskvitą – išėmę iš orkaitės, palikite ant grotelių.

Braškių kremo gamyba

1. Braškes sutrinkite blenderiu – kol gausite vientisą tyrę.
2. Pakaitinkite su cukrumi – kol cukrus ištirps, tuomet įmaišykite krakmolą ir kaitinkite, kol sutirštės.
3. Palikite atvėsti – braškių mišinį atvėsinkite iki kambario temperatūros.
4. Plakite grietinėlę iki standžių putų – įmaišykite maskarponės sūrį.
5. Sujunkite su braškių mase – atsargiai išmaišykite iki vientiso kremo.

Pyrago surinkimas

1. Biskvitą perpjaukite per pusę – jei norite daugiau sluoksnių.
2. Padenkite pirmą sluoksnį kremu – paskirstykite tolygiai.
3. Uždėkite antrą biskvito dalį – ir vėl padenkite kremu.
4. Papuoškite braškėmis ir mėtomis – kad desertas atrodytų dar viliojančiau.
5. Patiekite atvėsintą – šaldytuve palaikykite bent 1-2 valandas.

Patarimai, kaip iškepti dar skanesnį pyragą

• Jei norite dar drėgnesnio biskvito, galite lengvai sulaistyti jį apelsinų arba citrinų sultimis.
• Kremui galite naudoti ir kitas uogas, pvz., avietes ar mėlynes, kurios suteiks kitokių skoninių niuansų.
• Jei pyragas skirtas ypatingai progai, galite sluoksniuoti daugiau biskvitų ir tarp jų dėti ploną braškių uogienės sluoksnį.
• Kremą galima paskaninti citrinos žievele, kuri suteiks gaivesnį aromatą.

Apibendrinimas

Pyragas su aguonomis ir braškių kremu – tai lengvas, švelnus ir kvapnus desertas, kuriame aguonų traškumas dera su gaiviu, kreminiu braškių sluoksniu. Puikus pasirinkimas tiek vasarai, tiek šventiniam stalui!

Klausimas – atsakymas

Klausimas: Ar galima naudoti džiovintas aguonas vietoje šviežių?
Atsakymas: Taip, tačiau jas reikėtų užpilti karštu pienu ir palaikyti 15 minučių, kad suminkštėtų.