Pyragas su aguonų kremu: receptas – Poppy Seed Cream Cake
Pyragas su aguonų kremu – Poppy Seed Cream Cake: Skonio džiaugsmas
Pyragas su aguonų kremu – tai unikalus ir išskirtinis desertas, kuris puikiai tinka tiems, kurie mėgsta tradicinius, tačiau rafinuotus skonius. Aguonos suteikia pyragui ne tik savitą skonį, bet ir traškumą, o kremas daro jį itin švelnų ir kreminį. Šis pyragas su savo švelniai saldžiu ir kreminiu įdaru tampa tikru gardėsiu, puikiai tinkamu tiek šventėms, tiek kasdieniam pasilepinimui.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Cukrus | 150 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Sviestas (minkštas) | 100 g |
| Grietinė | 100 ml |
| Pienas | 100 ml |
| Aguonos (smulkintos) | 100 g |
Kremui:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Grietinėlė (35%) | 200 ml |
| Cukrus pudra | 2-3 šaukštai |
| Vanilinis cukrus | 1 šaukštelis |
| Želatina | 10 g |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 30 minutės
Kepimas: 25–30 minutės
Bendra trukmė: apie 1 valandą 15 minutės
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
- Į šią masę įdėkite minkštą sviestą ir grietinę, išmaišykite.
- Persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę.
- Į tešlą įmaišykite smulkintas aguonas. Gerai išmaišykite, kad aguonos pasiskirstytų tolygiai.
- Sudėkite tešlą į formą
- Paruoštą tešlą supilkite į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 25–30 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išliks sausas.
- Atvėsinkite pyragą formoje.
- Paruoškite kremą
- Želatiną užpilkite keliais šaukštais šalto vandens ir palikite brinkti apie 5 minutes.
- Grietinėlę suplakite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki standžių putų.
- Ištirpintą želatiną įmaišykite į suplaktą grietinėlę ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
- Kremą palikite atvėsti ir sustingti, kad jis įgautų reikiamą konsistenciją.
- Surinkite pyragą
- Atvėsusį pyragą perpjaustykite į du sluoksnius.
- Ant apatinio sluoksnio paskleiskite aguonų kremą ir uždėkite antrą sluoksnį.
- Jei norite, galite apibarstyti pyragą likusiomis smulkintomis aguonomis arba šokolado drožlėmis.
- Papuoškite pyragą cukraus pudra ir palikite sustingti šaldytuve apie 1–2 valandas.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Kremui galite pridėti šiek tiek citrinos ar apelsino žievelės, kad suteiktumėte šiek tiek gaivumo.
- Norint dar intensyvesnio aguonų skonio, į tešlą galima įdėti šiek tiek aguonų aliejaus.
- Pyragą galima papildyti šokoladiniais gabalėliais arba riešutais – graikiniai riešutai puikiai derės su aguonomis.
- Jei mėgstate šiek tiek saldesnius desertus, į kremą galima įdėti daugiau cukraus pagal skonį.
Pyrago apibendrinimas
Pyragas su aguonų kremu – tai nuostabus desertas, kuris išsiskiria savo kremine tekstūra ir intensyviu aguonų skoniu. Aguonos ir grietinėlė puikiai dera tarpusavyje, suteikdamos pyragui ne tik skonį, bet ir ypatingą švelnumą. Tai puikus pasirinkimas tiek šventinėms progoms, tiek kasdieniam pasilepinimui su artimaisiais. Paprastas, bet rafinuotas, šis pyragas tikrai taps jūsų šeimos mėgstamiausiu.
