Pyragas su aguonų sėklomis: receptas – Poppy Seed Cake: Tradicinis skonis su šiuolaikiniu akcentu
Pyragas su aguonų sėklomis – Poppy Seed Cake: Tradicinis skonis su šiuolaikiniu akcentu
Reklama
Pyragas su aguonų sėklomis – tai klasikinis desertas, pasižymintis subtiliu skoniu ir tekstūros žavesiu. Aguonų sėklos ne tik suteikia pyragui ypatingą skonį, bet ir yra puikus maistinių skaidulų bei mineralų šaltinis. Šis pyragas puikiai tiks šventiniam stalui ar jaukiam vakarui su šeima.
Reikalingi ingredientai (2-4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Aguonų sėklos | 100 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Sviestas (minkštas) | 150 g |
| Cukrus | 150 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Pienas | 100 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Citrinos žievelė | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 15 minučių
Kepimas: 35-40 minučių
Bendra trukmė: apie 1 valanda
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais, druska ir aguonų sėklomis.
- Sviestą ir cukrų plakite mikseriu apie 5 minutes, kol masė taps puri.
- Pridėkite kiaušinius ir skystuosius ingredientus
- Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami.
- Įmaišykite vanilinį cukrų ir tarkuotą citrinos žievelę.
- Pakaitomis pilkite pieną ir miltų mišinį, maišydami tešlą iki vientisos konsistencijos.
- Kepkite pyragą
- Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite paviršių.
- Kepkite 35-40 minučių, kol pyrago viršus taps auksinės spalvos.
- Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką – jis turi būti sausas.
- Atvėsinkite ir papuoškite
- Leiskite pyragui atvėsti kambario temperatūroje.
- Pyragą galite apibarstyti cukraus pudra arba aptepti citrinos glajumi, kuris suteiks papildomo gaivumo.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Norėdami intensyvesnio skonio, aguonų sėklas galite trumpai pakepinti keptuvėje prieš dedant į tešlą.
- Pyragą galite papuošti smulkintais riešutais arba džiovintais vaisiais, pavyzdžiui, razinomis.
- Jei norite pyrago be pieno produktų, pieną pakeiskite augaliniu pienu, o sviestą – kokosų aliejumi.
- Citrinos glajui paruošti sumaišykite cukraus pudrą su keliais šaukštais šviežiai spaustų citrinos sulčių.
Pyrago apibendrinimas
Pyragas su aguonų sėklomis – tai tradicinis, tačiau itin universalus desertas. Sodraus ir subtilaus skonio pyragas ne tik papuoš jūsų stalą, bet ir sužavės svečius savo unikaliu skoniu.
