Pyragas su apelsinais ir šokolado kremu – receptas
Pyragas su apelsinais ir šokolado kremu
Reklama
Pyragas su apelsinais ir šokolado kremu – tai ypatingas desertas, kuriame susilieja citrusinių vaisių gaivumas ir šokolado sodrumas. Šis pyragas ne tik atrodo įspūdingai, bet ir yra lengvai pagaminamas, todėl puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam vakarui su puodeliu arbatos.
Ingredientai
Pyrago pagrindui
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Kepimo milteliai | 1 arb. š. |
| Cukrus | 150 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Sviestas (ištirpintas) | 100 g |
| Apelsinų sultys | 100 ml |
| Apelsino žievelė (nutarkuota) | 1 vnt. |
| Vanilės ekstraktas | 1 arb. š. |
Šokolado kremui
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Juodasis šokoladas (70%) | 150 g |
| Grietinėlė (35%) | 120 ml |
| Sviestas | 20 g |
| Cukraus pudra | 2 valg. š. |
Papuošimui
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Apelsino griežinėliai | Dekoravimui |
| Tarkuotas šokoladas | 20 g |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 20 min
Kepimas: 35-40 min
Kremo paruošimas: 10 min
Dekoravimas: 10 min
Iš viso: ~80 min
Gaminimo eiga
Pyrago kepimas
- Sumaišykite sausus ingredientus – miltus ir kepimo miltelius.
- Plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
- Įpilkite ištirpintą sviestą, apelsinų sultis, žievelę ir vanilę, išmaišykite.
- Pamažu suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol tešla taps vientisa.
- Supilkite į kepimo formą (ø 22 cm) ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
- Leiskite pyragui atvėsti prieš dedant kremą.
Šokolado kremo paruošimas
- Pakaitinkite grietinėlę, bet neužvirinkite.
- Sutrupinkite šokoladą ir užpilkite karšta grietinėle.
- Įmaišykite sviestą ir cukraus pudrą, maišykite, kol gausite glotnią masę.
- Palaukite, kol kremas šiek tiek sutirštės, tada užtepkite ant atvėsusio pyrago.
Papuošimas
- Ant pyrago sudėkite apelsino griežinėlius.
- Pabarstykite tarkuotu šokoladu.
- Leiskite pyragui pastovėti bent 30 minučių, kad skoniai susijungtų.
Patarimai, kaip iškepti dar skanesnį pyragą
- Naudokite ekologiškus apelsinus, kad jų žievelė būtų be chemikalų.
- Jei norite intensyvesnio apelsinų skonio, į tešlą galite įdėti apelsinų likerio arba apelsinų esencijos.
- Šokolado kremą galite keisti pieniško arba baltojo šokolado versija, jei norite švelnesnio skonio.
- Šis pyragas ypač skanus atvėsęs, todėl rekomenduojama palaikyti šaldytuve bent kelias valandas prieš patiekiant.
Apibendrinimas
Pyragas su apelsinais ir šokolado kremu – tai išraiškingo skonio desertas, kuriame puikiai dera gaivūs citrusiniai vaisiai ir sodrus šokoladas. Jis puikiai tiks tiek šventėms, tiek malonioms akimirkoms su artimaisiais.
Klausimas – atsakymas
Klausimas: Ar galima naudoti pienišką šokoladą vietoje juodojo?
Atsakymas: Taip, galima, tačiau pieniškas šokoladas suteiks saldesnį skonį, todėl galite sumažinti cukraus kiekį kreme.
