Pyragas su avietėmis ir migdolų kremu: receptas
Šokoladinis pyragas su apelsinais
Reklama
Šokoladinis pyragas su apelsinais – gardus desertas, kuris sujungia šokolado sodrumą su gaivia citrusine nata. Šis receptas puikiai tinka jaukiems vakarams su artimaisiais ar ypatingoms progoms. Lengvai paruošiamas, tačiau atrodo įspūdingai ir vilioja savo aromatu.
Ingredientai
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Juodasis šokoladas (70% kakavos) | 150 g |
| Sviestas | 100 g |
| Cukrus | 120 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Miltai | 100 g |
| Kakavos milteliai | 2 valg. š. |
| Kepimo milteliai | 1 arb. š. |
| Apelsinas (nutarkuota žievelė + sultys) | 1 vnt. |
| Vanilės ekstraktas | 1 arb. š. |
| Žiupsnelis druskos | – |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 15 min
Kepimas: 25-30 min
Iš viso: ~45 min
Gaminimo eiga
Paruoškite ingredientus – šokoladą sulaužykite į mažus gabalėlius, sviestą supjaustykite ir leiskite suminkštėti. Apelsino žievelę nutarkuokite ir išspauskite sultis.
Ištirpinkite šokoladą – karščiui atspariame inde ištirpinkite šokoladą su sviestu vandens garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Leiskite šiek tiek atvėsti.
Paruoškite tešlą – į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir išplakite iki purios masės. Supilkite šokolado ir sviesto mišinį, apelsinų sultis, žievelę bei vanilės ekstraktą.
Sumaišykite sausus ingredientus – atskirame dubenyje persijokite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Po truputį įmaišykite į skystąją masę.
Kepkite pyragą – kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min.
Patikrinkite, ar iškepė – į pyragą įsmeikite medinį pagaliuką. Jei jis ištraukus sausas, pyragas paruoštas!
Leiskite atvėsti – išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti bent 15 min. prieš pjaustydami.
Patarimai, kaip pagaminti tobulą pyragą
- Drėgnesniam rezultatui – galite sumažinti kepimo laiką 2-3 minutėmis, kad vidus liktų šiek tiek minkštesnis.
- Apelsinų natą sustiprinsite – įdėkite šiek tiek apelsinų likerį ar papildomai apelsinų ekstrakto.
- Paskaninkite riešutais – susmulkinti migdolai ar graikiniai riešutai puikiai tiks į šį desertą.
- Patiekite su ledais – puikiai dera su vaniliniais arba apelsinų skonio ledais.
Apibendrinimas
Šokoladinis pyragas su apelsinais – puikus desertas tiems, kurie mėgsta šokolado ir citrusų derinį. Šį pyragą lengva pagaminti, jis skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs. Paskaninkite jį savo mėgstamais priedais ir mėgaukitės!
Klausimas – atsakymas
Klausimas: Ar galima šį pyragą kepti be kiaušinių?
Atsakymas: Taip, vietoje kiaušinių galite naudoti 3 valgomuosius šaukštus obuolių tyrės arba pusę banano, tačiau tekstūra gali tapti kiek drėgnesnė.
