Pyragas su juodaisiais serbentais – gaivus ir receptas
Pyragas su juodaisiais serbentais
Reklama
Juodieji serbentai – tikras vitaminų šaltinis, kuris puikiai tinka įvairiems kepiniams. Jų lengvai rūgštus skonis puikiai dera su saldžia pyrago tešla, suteikdamas gaivumo ir natūralaus vaisiško aromato. Šis pyragas yra minkštas, drėgnas ir tiesiog tirpstantis burnoje – puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pasilepinimams, tiek ypatingoms progoms!
Ingredientai
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Kepimo milteliai | 1 arb. š. |
| Žiupsnelis druskos | – |
| Cukrus | 120 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Sviestas | 100 g |
| Pienas | 100 ml |
| Vanilės ekstraktas | 1 arb. š. |
| Juodieji serbentai (švieži arba šaldyti) | 150 g |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 15 min
Kepimas: 35-40 min
Iš viso: ~55 min
Gaminimo eiga
Paruoškite ingredientus – jei naudojate šaldytus juoduosius serbentus, prieš tai leiskite jiems šiek tiek atitirpti ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Sumaišykite sausus ingredientus – miltus, kepimo miltelius ir druską persijokite į atskirą dubenį.
Plakite kiaušinius su cukrumi – plakite, kol masė taps puri ir šviesi.
Sumaišykite skystus ingredientus – į kiaušinių plakinį supilkite ištirpintą sviestą, pieną ir vanilės ekstraktą.
Sujunkite su sausais ingredientais – palaipsniui įmaišykite miltų mišinį.
Įmaišykite serbentus – atsargiai įmaišykite uogas, kad jos per daug nesukristų į dugną.
Kepkite pyragą – kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
Patikrinkite, ar iškepė – į pyragą įsmeikite medinį pagaliuką: jei jis sausas, pyragas paruoštas.
Leiskite atvėsti – pyragą palikite formoje 10 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.
Patarimai, kaip iškepti dar skanesnį pyragą
- Kad serbentai nenusėstų į dugną, prieš dedant į tešlą, apvoliokite juos šiek tiek miltuose.
- Norint papildomo skonio, į tešlą galima įdėti šiek tiek citrinos žievelės ar cinamono.
- Pyragas puikiai dera su plakta grietinėle ar vaniliniais ledais, tad prieš patiekiant galima pagardinti šiais priedais.
- Jei norite traškesnės plutelės, galite užbarstyti trupučiu cukraus pudros arba smulkintų riešutų.
Apibendrinimas
Pyragas su juodaisiais serbentais – tai kvapnus, drėgnas ir vaisiškas desertas, kuriame puikiai dera saldumas ir gaivumas. Jį lengva paruošti, o skonis maloniai nustebins visus ragautojus!
Klausimas – atsakymas
Klausimas: Ar galima vietoje šviežių serbentų naudoti uogienę?
Atsakymas: Taip, tačiau rekomenduojama sumažinti cukraus kiekį tešloje, kad pyragas nebūtų per saldus. Uogienę taip pat galima naudoti kaip pyrago įdarą.
