Pyragas su karamelizuotais obuoliais: pyrago receptas
Pyragas su karamelizuotais obuoliais: pyrago receptas
Reklama
Yra kažkas nepaprastai jaukaus ir nostalgiško kepant pyragą su obuoliais. O kai obuoliai dar ir karamelizuoti, skonis tampa dar sodresnis ir malonesnis. Šis pyragas yra lengvai paruošiamas, minkštas ir šiek tiek drėgnas, puikiai tinkantis prie kavos ar arbatos puodelio.
Reikalingi ingredientai (2-4 porcijoms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Cukrus | 120 g |
| Sviestas (tirpintas) | 100 g |
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Kepimo milteliai | 1 a. š. |
| Pienas | 100 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 a. š. |
| Druska | Žiupsnelis |
| Obuoliai | 2 dideli |
| Rudas cukrus | 50 g |
| Cinamonas | 1 a. š. |
Gaminimo trukmė:
Paruošimas: 15 min
Karamelizavimas: 10 min
Kepimas: 35 min
Iš viso: ~60 min
Gaminimo eiga
Obuolių karamelizavimas
- Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis.
- Keptuvėje ištirpinkite 30 g sviesto, suberkite rudąjį cukrų ir cinamoną.
- Sudėkite obuolius ir kepkite 5-7 min., kol jie suminkštės ir pasidengs karamele.
Paruoškite tešlą
- Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps puri.
- Įpilkite tirpintą sviestą, pieną ir vanilinį cukrų, išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska, suberkite į tešlą.
Formavimas ir kepimas
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu.
- Dugną išdėliokite karamelizuotais obuoliais, ant jų užpilkite tešlą.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min.
Atvėsinimas ir patiekimas
- Pyragą palikite šiek tiek atvėsti, tada apverskite, kad obuoliai būtų viršuje.
- Patiekite su plakta grietinėle arba ledais.
Patarimai receptui
- Jei mėgstate intensyvesnį skonį, į tešlą įdėkite šiek tiek muskato riešuto ar gvazdikėlių.
- Vietoj rudojo cukraus galima naudoti medų – tai suteiks švelnesnį skonį.
- Pyragą galima pagardinti riešutais arba razinomis.
- Jei norite traškesnio efekto, į tešlą įmaišykite šiek tiek avižinių dribsnių.
Apibendrinimas
Pyragas su karamelizuotais obuoliais yra puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Jo saldus, šiek tiek karamelinis skonis ir minkšta tekstūra sužavės kiekvieną. Kepkite ir mėgaukitės šiuo rudenišku skoniu!
Klausimas ir atsakymas
K: Ar galima pyragą kepti su kitais vaisiais?
A: Taip, galite naudoti kriaušes, persikus ar net bananus. Svarbu, kad vaisiai būtų pakankamai sultingi, kad suteiktų pyragui drėgmės.
