Pyragas su kivi ir vanilės kremu – gaivus ir švelnus receptas

Pyragas su kivi ir vanilės kremu – lengvas, vaisiškas ir elegantiškas desertas, kuris sužavės tiek skoniu, tiek išvaizda. Kivio rūgštelė puikiai dera su švelniu vanilės kremu, o purus pyrago biskvitas suteikia minkštumo ir drėgnumo. Šis desertas puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms!

Ingredientai

Biskvitui

Vanilės kremui

Papuošimui

Gaminimo trukmė

Paruošimas: 20 min
Kepimas: 30 min
Kremo gamyba: 10 min
Atvėsinimas ir puošimas: 20 min
Iš viso: ~80 min

Gaminimo eiga

Biskvito kepimas

1. Paruoškite tešlą – kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
2. Įmaišykite sviestą, pieną ir vanilę – gerai išmaišykite.
3. Sujunkite su miltų mišiniu – persijokite miltus su kepimo milteliais ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
4. Kepkite biskvitą – supilkite tešlą į kepimo formą (ø 20-22 cm), kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.
5. Atvėsinkite – išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti ant grotelių.

Vanilės kremo gamyba

1. Plakite kiaušinių trynius su cukrumi – kol masė taps puri.
2. Įmaišykite krakmolą – kad kremas būtų tirštesnis.
3. Pakaitinkite pieną su vanile – kai jis beveik užvirs, lėtai supilkite į kiaušinių mišinį, nuolat maišydami.
4. Virinkite kremą – supilkite mišinį atgal į puodą ir kaitinkite, kol kremas sutirštės.
5. Įmaišykite sviestą – kremą perkoškite per sietelį, jei reikia, ir palikite atvėsti.

Pyrago gaminimas

1. Biskvitą perpjaukite į dvi dalis – jei norite daugiau kremo sluoksnių.
2. Sutepkite pyragą kremu – aptepkite biskvitą ir sudėkite antrąjį sluoksnį.
3. Papuoškite kiviais – supjaustykite juos plonomis riekelėmis ir gražiai išdėliokite ant pyrago viršaus.
4. Patiekite atvėsintą – pyragas geriausiai atsiskleis, jei leisite jam pastovėti šaldytuve bent 1-2 valandas.

Patarimai, kaip iškepti dar skanesnį pyragą

• Kad biskvitas būtų dar drėgnesnis, galite jį lengvai sulaistyti apelsinų sultimis.
• Kivį geriausia dėti prieš pat patiekiant, kad išliktų šviežias ir nesuminkštėtų.
• Pyrago skonį galima paįvairinti, į kremą įmaišant lašelį citrinos sulčių arba kokosų drožlių.
• Papildomai galite naudoti uogas, pvz., mėlynes ar avietes, kurios suteiks papildomo gaivumo.

Apibendrinimas

Pyragas su kivi ir vanilės kremu – gaivus, lengvas ir švelnus desertas, kuriame vaisių rūgštelė puikiai dera su saldžiu kremu ir puriu biskvitu. Tai puikus pasirinkimas pavasariui ar vasarai!

Klausimas – atsakymas

Klausimas: Ar galima vietoje kivi naudoti kitus vaisius?
Atsakymas: Taip! Puikiai tiks persikai, ananasai ar braškės – jie taip pat suteiks pyragui gaivumo.