Pyragas su pistacijomis ir šokoladu – prabangus receptas
Pyragas su pistacijomis ir šokoladu
Reklama
Pistacijos ir šokoladas – tobulas derinys, kuris sukuria prabangų, riešutais kvepiantį pyragą. Pistacijos suteikia malonaus traškumo, o šokoladas – sodrumo ir kreminės tekstūros. Šis desertas yra puikus pasirinkimas ypatingoms progoms arba tiesiog, kai norisi kažko išskirtinio ir nepaprastai gardaus.
Ingredientai
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 180 g |
| Kepimo milteliai | 1 arb. š. |
| Cukrus | 120 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Sviestas (ištirpintas) | 100 g |
| Pienas arba grietinėlė | 100 ml |
| Vanilės ekstraktas | 1 arb. š. |
| Šokoladas (juodasis) | 100 g |
| Smulkintos pistacijos | 100 g |
| Žiupsnelis druskos | – |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 15 min
Kepimas: 35–40 min
Iš viso: ~55 min
Gaminimo eiga
-
Paruoškite ingredientus – susmulkinkite pistacijas, o šokoladą ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
-
Sumaišykite sausus ingredientus – miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos persijokite į dubenį.
-
Plakite kiaušinius su cukrumi – plakite, kol masė taps puri ir šviesi.
-
Įmaišykite skystus ingredientus – į kiaušinių plakinį supilkite ištirpintą sviestą, pieną, vanilės ekstraktą ir ištirpintą šokoladą.
-
Sujunkite tešlą – palaipsniui įmaišykite sausų ingredientų mišinį į skystąją masę.
-
Įmaišykite pistacijas – atsargiai įmaišykite smulkintas pistacijas į tešlą.
-
Kepkite pyragą – kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 min.
-
Patikrinkite, ar iškepė – įsmeikite medinį pagaliuką: jei jis sausas, pyragas paruoštas.
-
Leiskite atvėsti – palikite formoje 10 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.
-
Papuoškite – galite apibarstyti papildomomis smulkintomis pistacijomis arba užpilti šokoladiniu glajumi.
Patarimai, kaip iškepti dar skanesnį pyragą
- Jei norite intensyvesnio pistacijų skonio, dalį kvietinių miltų galite pakeisti smulkintomis pistacijomis.
- Šokolado mėgėjams – į tešlą galima įmaišyti ir stambesnių šokolado gabalėlių, kad pyragas būtų dar sodresnis.
- Puikus priedas – grietinėlės kremas su trupučiu vanilės ar pistacijų pastos.
- Dėl papildomo traškumo – pyrago viršų prieš kepant galima apibarstyti susmulkintomis pistacijomis ir šiek tiek cukraus.
Apibendrinimas
Pyragas su pistacijomis ir šokoladu – sodrus, aromatingas ir prabangiai atrodantis desertas. Jo riešutų ir šokolado derinys sukuria ypatingą skonio harmoniją, kuri patiks visiems smaližiams.
Klausimas – atsakymas
Klausimas: Ar galima naudoti pienišką šokoladą vietoje juodojo?
Atsakymas: Taip, tačiau pieniškas šokoladas yra saldesnis, todėl galite šiek tiek sumažinti cukraus kiekį tešloje, kad balansas išliktų harmoningas.
