Pyragas su saldžiosiomis bulvėmis ir prieskoniais: receptas
Pyragas su saldžiosiomis bulvėmis ir prieskoniais
Reklama
Saldžiosios bulvės – ne tik maistingas, bet ir puikiai kepiniuose derantis ingredientas. Jos suteikia pyragui natūralaus saldumo, drėgmės ir minkštumo. Kvapnūs prieskoniai, tokie kaip cinamonas, muskatas ir imbieras, papildo šį pyragą jaukia šiluma, todėl jis puikiai tiks rudens ir žiemos vakarams su arbatos ar kavos puodeliu.
Ingredientai
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Saldžiosios bulvės (trintos) | 200 g |
| Kvietiniai miltai | 180 g |
| Kepimo milteliai | 1 arb. š. |
| Soda | ½ arb. š. |
| Cukrus (rudas arba baltas) | 120 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Sviestas (ištirpintas) | 100 g |
| Pienas arba augalinis pienas | 100 ml |
| Cinamonas | 1 arb. š. |
| Muskato riešutas | ½ arb. š. |
| Malti imbieras | ½ arb. š. |
| Vanilės ekstraktas | 1 arb. š. |
| Žiupsnelis druskos | – |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 20 min
Kepimas: 35-40 min
Iš viso: ~60 min
Gaminimo eiga
Paruoškite saldžiąsias bulves – nulupkite, supjaustykite ir išvirkite bulves iki minkštumo. Nusausinkite ir sutrinkite iki vientisos tyrės.
Sumaišykite sausus ingredientus – persijokite miltus, sumaišykite juos su kepimo milteliais, soda, druska ir visais prieskoniais.
Plakite kiaušinius su cukrumi – kol masė taps puri ir šviesi.
Sumaišykite skystus ingredientus – į kiaušinių plakinį įmaišykite sviestą, pieną, vanilės ekstraktą ir saldžiųjų bulvių tyrę.
Sujunkite tešlą – palaipsniui įmaišykite sausų ingredientų mišinį į skystąją masę.
Kepkite pyragą – kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
Patikrinkite, ar iškepė – įsmeikite medinį pagaliuką: jei jis ištraukus sausas, pyragas paruoštas.
Leiskite atvėsti – palikite formoje 10 minučių, tada išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.
Patarimai, kaip iškepti dar skanesnį pyragą
- Sodresniam skoniui – galite pridėti saujelę smulkintų graikinių arba pekano riešutų.
- Papildomam drėgnumui – dalį sviesto galima pakeisti alyvuogių aliejumi arba kokosų aliejumi.
- Jei norite intensyvesnio aromato – galite įberti žiupsnelį kardamono arba gvazdikėlių.
- Puikiai tinka su glaistu – pagaminkite kreminį sūrio ir cinamono glaistą arba tiesiog pabarstykite cukraus pudra.
Apibendrinimas
Pyragas su saldžiosiomis bulvėmis ir prieskoniais – jaukus, kvapnus ir itin minkštas desertas. Prieskoniai suteikia malonų šilumos pojūtį, o saldžiosios bulvės užtikrina pyrago drėgnumą ir natūralų saldumą. Tobulas pasirinkimas rudens ir žiemos sezonui!
Klausimas – atsakymas
Klausimas: Ar galima saldžiąsias bulves pakeisti moliūgu?
Atsakymas: Taip! Saldžiųjų bulvių tyrę galima pakeisti tokio pat kiekio moliūgų tyre – skonis išliks panašiai sodrus ir kvapnus.
