Pyragas su saulėje džiovintomis pomidorais: receptas – Sun-dried Tomato Cake: Neįprastas ir skanus derinys
Pyragas su saulėje džiovintomis pomidorais – Sun-dried Tomato Cake: Neįprastas ir skanus derinys
Pyragas su saulėje džiovintomis pomidorais – tai neįprastas, tačiau labai skanus ir aromatingas desertas, puikiai tinkantis gurmanams, kurie mėgsta išbandyti naujus ir netikėtus skonius. Šis pyragas sujungia sūrumą ir saldumą, saulėje džiovintų pomidorų aromatą bei švelnią tešlą, kurią papildo įvairūs prieskoniai ir žolelės. Tai puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek kaip užkandis prie vyno vakarėlio ar šventinių patiekalų.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Sviestas | 120 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Pienas | 100 ml |
| Saulėje džiovinti pomidorai | 100 g |
| Žolelės (pvz., bazilikas arba raudonėlis) | 1 šaukštelis |
| Parmezano sūris (smulkintas) | 50 g |
| Pipirai ir druska pagal skonį | Pagal skonį |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 15 minučių
Kepimas: 30–40 minutės
Bendra trukmė: apie 1 valanda
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Miltus persijokite su kepimo milteliais, druska ir cukrumi.
- Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite.
- Kiaušinius ir pieną suplakite kartu su atvėsintu sviestu, kol masė taps vienalytė.
- Pridėkite džiovintus pomidorus ir prieskonius
- Saulėje džiovintus pomidorus smulkiai supjaustykite.
- Į tešlą įmaišykite pomidorus, smulkintas žoleles, parmezano sūrį ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
- Sumaišykite su sausais ingredientais
- Į sviesto ir kiaušinių masę atsargiai įmaišykite sausąjį mišinį (miltus, kepimo miltelius ir druską). Maišykite, kol gausite vienalytę tešlą.
- Kepkite pyragą
- Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite paviršių.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30–40 minučių, kol pyragas įgaus auksinę spalvą. Patikrinkite pyragą mediniu pagaliuku – jis turi būti sausas.
- Atvėsinkite ir papuoškite
- Leiskite pyragui atvėsti kambario temperatūroje.
- Patiekdami galite papuošti šviežiu baziliku arba šiek tiek papildomo parmezano sūrio ant viršaus, kad pyragas atrodytų dar įspūdingiau.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Saulėje džiovintus pomidorus galite pasikeisti į saulėje džiovintas alyvuoges, kad suteiktumėte pyragui dar daugiau įvairovės ir skonio.
- Norint intensyvesnio skonio, galima įdėti šiek tiek raudonėlio arba česnako miltelių.
- Jei mėgstate daugiau traškumo, pyragą galite papuošti smulkintais riešutais, tokiais kaip graikiniai riešutai arba migdolai.
- Papildomas šlakelis alyvuogių aliejaus suteiks pyragui švelnumo ir dar daugiau skonio.
Pyrago apibendrinimas
Pyragas su saulėje džiovintomis pomidorais – tai unikalus ir skanus pasirinkimas tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir neįprasto. Derinys tarp sūrių pomidorų, aromatingų žolelių ir švelnios tešlos su parmezanu sukuria ne tik nuostabų skonį, bet ir išskirtinę tekstūrą. Tai idealiai tinka kaip užkandis prie vyno, šventinių pietų ar tiesiog norint pasimėgauti kitu skoniu.
