Pyragas su šokoladu ir apelsinų žievele – tobulo skonio receptas
Pyragas su šokoladu ir apelsinų žievele
Reklama
Šokolado ir apelsinų derinys yra laikui nepavaldus – sodrus, kvapnus ir tiesiog tirpstantis burnoje. Šis pyragas puikiai tinka jaukiems vakarams ar ypatingoms progoms, nes jo tekstūra minkšta, o aromatas tiesiog viliojantis. Paruošimas nesudėtingas, todėl galėsite mėgautis puikiu desertu be didelių pastangų!
Ingredientai
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Juodasis šokoladas (70% kakavos) | 150 g |
| Sviestas | 100 g |
| Cukrus | 120 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Kvietiniai miltai | 100 g |
| Kakavos milteliai | 2 valg. š. |
| Kepimo milteliai | 1 arb. š. |
| Apelsinas (nutarkuota žievelė + 50 ml sulčių) | 1 vnt. |
| Vanilės ekstraktas | 1 arb. š. |
| Žiupsnelis druskos | – |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 15 min
Kepimas: 25-30 min
Iš viso: ~45 min
Gaminimo eiga
Paruoškite ingredientus – susmulkinkite šokoladą, sviestą supjaustykite ir palikite suminkštėti. Nutarkuokite apelsino žievelę ir išspauskite sultis.
Ištirpinkite šokoladą – šokoladą su sviestu ištirpinkite vandens garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Palikite šiek tiek atvėsti.
Plakite kiaušinius su cukrumi – plakite, kol masė taps puri ir šviesi.
Sumaišykite skystus ingredientus – į kiaušinių plakinį supilkite šokolado ir sviesto mišinį, apelsinų sultis, žievelę bei vanilės ekstraktą.
Sujunkite su sausais ingredientais – atskirame dubenyje persijokite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską, po truputį įmaišykite į skystąją masę.
Kepkite pyragą – kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min.
Patikrinkite, ar iškepė – į pyragą įsmeikite medinį pagaliuką. Jei jis ištraukus sausas, pyragas paruoštas!
Leiskite atvėsti – palikite atvėsti bent 15 minučių prieš pjaustydami.
Patarimai, kaip iškepti dar skanesnį pyragą
- Drėgnesniam pyragui – kepkite 2-3 minutes trumpiau, kad vidus liktų minkštesnis.
- Daugiau apelsininio skonio – įdėkite šiek tiek apelsinų likerį ar papildomai apelsinų ekstrakto.
- Paskaninkite riešutais – smulkinti migdolai ar graikiniai riešutai suteiks traškumo.
- Patiekite su ledais – puikiai dera su vaniliniais ar apelsinų skonio ledais.
Apibendrinimas
Pyragas su šokoladu ir apelsinų žievele – tai gardus, kvapnus ir itin paprastai pagaminamas desertas, kuris nepaliks abejingų. Tobulas derinys, tinkantis tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui!
Klausimas – atsakymas
Klausimas: Ar galima naudoti pienišką šokoladą vietoje juodojo?
Atsakymas: Taip, galite naudoti pienišką šokoladą, tačiau pyragas bus saldesnis ir turės švelnesnį šokolado skonį. Jei renkatės pienišką šokoladą, galite sumažinti cukraus kiekį.
