Pyragas su vynuogėmis ir vaniliniu kremu: gaivus receptas
Pyragas su vynuogėmis ir vaniliniu kremu
Reklama
Pyragas su vynuogėmis ir vaniliniu kremu – tai išskirtinis desertas, kuriame dera minkštas biskvitas, švelnus vanilinis kremas ir sultingos vynuogės. Šis pyragas atrodo įspūdingai, tačiau pagaminamas gana lengvai, todėl puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam pasisėdėjimui prie kavos ar arbatos puodelio.
Ingredientai
Biskvitui
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Kepimo milteliai | 1 arb. š. |
| Cukrus | 150 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Sviestas (ištirpintas) | 100 g |
| Pienas | 100 ml |
| Vanilės ekstraktas | 1 arb. š. |
Vaniliniam kremui
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Pienas | 250 ml |
| Kiaušinių tryniai | 2 vnt. |
| Cukrus | 50 g |
| Krakmolas | 1 valg. š. |
| Vanilės ankštis arba ekstraktas | 1 arb. š. |
Papildomai
| Produktas | Kiekis |
|---|---|
| Vynuogės (be sėklų) | 200 g |
| Cukraus pudra | Pabarstymui |
| Mėtų lapeliai | Dekoravimui |
Gaminimo trukmė
Biskvito paruošimas: 20 min
Kepimas: 30-35 min
Kremo paruošimas: 10 min
Dekoravimas: 10 min
Iš viso: ~75 min
Gaminimo eiga
Biskvito kepimas
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
- Įpilkite ištirpintą sviestą, pieną ir vanilės ekstraktą, išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir po truputį įmaišykite į tešlą.
- Supilkite tešlą į kepimo formą (ø 22 cm) ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 min.
- Leiskite biskvitui visiškai atvėsti.
Vanilinio kremo paruošimas
- Pieną užvirinkite su vanilės ankštimi (arba ekstraktu).
- Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi ir krakmolu, kol masė taps vientisa.
- Į trynių masę po truputį pilkite karštą pieną, nuolat maišydami.
- Grąžinkite masę ant silpnos ugnies ir kaitinkite, kol sutirštės.
- Leiskite kremui atvėsti.
Pyrago dekoravimas
- Biskvitą perpjaukite į dvi dalis.
- Aptepkite apatiniąją dalį vaniliniu kremu.
- Ant kremo išdėliokite puseles perpjautų vynuogių.
- Uždėkite antrąjį biskvito sluoksnį ir aptepkite likusiu kremu.
- Dekoruokite vynuogėmis, cukraus pudra ir mėtų lapeliais.
- Pyragą palaikykite šaldytuve bent 1 valandą, kad skoniai susijungtų.
Patarimai, kaip iškepti skaniausią pyragą
- Naudokite skirtingų spalvų vynuoges, kad pyragas atrodytų dar įspūdingiau.
- Jei norite gaivesnio skonio, į kremą galite įmaišyti šlakelį citrinų sulčių.
- Pyragas ypač skanus atvėsęs, todėl rekomenduojama jį palaikyti šaldytuve bent kelias valandas prieš patiekiant.
- Galite naudoti maskarponės arba plaktos grietinėlės kremą, jei norite lengvesnės tekstūros.
Apibendrinimas
Pyragas su vynuogėmis ir vaniliniu kremu – tai lengvas ir elegantiškas desertas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pasilepinimams, tiek ypatingoms progoms. Gaivus vynuogių skonis, švelnus vanilinis kremas ir minkštas biskvitas sukuria harmoningą derinį, kuris tikrai sužavės visus smaližius.
Klausimas – atsakymas
Klausimas: Ar galima vietoje vynuogių naudoti kitus vaisius?
Atsakymas: Taip, puikiai tiks persikai, abrikosai arba braškės – svarbiausia, kad vaisiai būtų sultingi, bet ne per daug vandeningi.
