Pyrago su vyšniomis receptas – Cherry Pie
Pyragas su vyšniomis – Cherry Pie
Reklama
Vyšnios – tai vienas iš tų ingredientų, kurie praturtina desertus gaiviu ir saldžiarūgščiu skoniu. Pyragas su vyšniomis arba Cherry Pie – klasikinis desertas, tinkantis įvairioms progoms. Jis lengvai pagaminamas, o skonio derinys džiugina net išrankiausius. Šiame straipsnyje pasidalinsime išsamiu receptu, patarimais bei idėjomis, kaip šį pyragą patobulinti.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 250 g |
| Sviestas | 150 g |
| Cukrus | 100 g |
| Kiaušinis | 1 vnt. |
| Vanduo | 2 šaukštai |
| Šviežios ar šaldytos vyšnios | 300 g |
| Krakmolas | 1 šaukštas |
| Cukrus vyšnioms | 50 g |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 30 minučių
Kepimas: 40–45 minutės
Bendra trukmė: apie 1 valanda 15 minučių
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą
- Sviestą ištraukite iš šaldytuvo, kad šiek tiek suminkštėtų.
- Į dubenį suberkite miltus, cukrų, įmuškite kiaušinį ir sudėkite sviestą.
- Minkykite, kol gausite vientisą masę. Jei reikia, įpilkite 2 šaukštus šalto vandens.
- Tešlą suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.
- Paruoškite vyšnių įdarą
- Jei naudojate šviežias vyšnias, išimkite kauliukus.
- Vyšnias sumaišykite su cukrumi ir krakmolu. Ši masė sustingdys įdarą, kai pyragas keps.
- Sluoksniuokite pyragą
- Paimkite tešlą ir padalykite į dvi dalis – vieną didesnę pagrindui, kitą mažesnę viršui.
- Didžiąją dalį iškočiokite ir išklokite kepimo formos dugną bei kraštus.
- Sudėkite vyšnių įdarą, tolygiai paskirstydami.
- Likusią tešlą iškočiokite ir uždėkite kaip dangtį arba supjaustykite juostelėmis ir dekoruokite pyragą grotelių raštu.
- Kepkite pyragą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kepkite pyragą 40–45 minutes, kol jis taps auksinės spalvos.
- Atvėsinkite ir patiekite
- Leiskite pyragui visiškai atvėsti – tai padės sustingti įdarui.
- Patiekite su plakta grietinėle arba vaniliniais ledais.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Jei norite intensyvesnio skonio, į vyšnių įdarą įmaišykite šlakelį migdolų esencijos.
- Tešlą galite pagardinti žiupsneliu cinamono arba vanilinio cukraus.
- Norėdami papildomo traškumo, ant viršutinės tešlos dalies pabarstykite šiek tiek cukraus.
- Jei neturite krakmolo, vietoje jo galite naudoti šaukštą miltų.
Pyrago apibendrinimas
Pyragas su vyšniomis – tai klasikinis desertas, kuris visada sužavi savo gaiviu skoniu ir išvaizda. Jo paruošimas nesudėtingas, o rezultatas – lyg iš geriausio konditerio rankų. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pasilepinimams, tiek ypatingoms progoms.
