Rabarbarų pyrago receptas – Rhubarb Cake: Gaivus ir lengvas pavasario desertas
Rabarbarų pyragas – Rhubarb Cake: Gaivus ir lengvas pavasario desertas
Rabarbarų pyragas – tai puikus desertas, kuris pasižymi švelniu saldžiarūgščiu rabarbarų skoniu ir lengva, puria tekstūra. Šis pyragas idealiai tinka pavasarį, kai rabarbarai yra švieži ir pilni skonio. Jo gamyba nesudėtinga, o rezultatas – nuostabus! Rabarbarų rūgštumas subalansuoja saldumą, todėl pyragas yra ne tik skanus, bet ir gaivus.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Cukrus | 150 g |
| Sviestas | 100 g |
| Kiaušinis | 1 vnt. |
| Rabarbarai | 300 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Pienas | 100 ml |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 15 minučių
Kepimas: 40 minučių
Bendra trukmė: apie 55 minutes
Gaminimo eiga
- Paruoškite rabarbarus
- Rabarbarus nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite maždaug 2–3 cm ilgio gabalėliais.
- Jei norite, galite rabarbarus apibarstyti šiek tiek cukraus ir palikti kelias minutes, kad jie atsileistų drėgmės.
- Paruoškite tešlą
- Sviestą išsukite su cukrumi iki purios masės.
- Įmuškite kiaušinį ir vanilinį cukrų, gerai išplakite.
- Po truputį įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Pamažu pilkite pieną ir maišykite, kol gausite švelnią tešlą.
- Formuokite pyragą
- Kepimo formą (apie 20 cm skersmens) ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite tešlą į formą ir tolygiai paskirstykite.
- Ant tešlos viršaus išdėliokite paruoštus rabarbarus.
- Kepkite pyragą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kepkite pyragą apie 40 minučių, kol jis taps auksinės spalvos ir viduryje įkištas medinis pagaliukas išliks sausas.
- Atvėsinkite ir papuoškite
- Ištraukę pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti.
- Patiekite su šviežia grietinėle ar ledais, jei norite.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Jei norite intensyvesnio skonio, į tešlą galite įdėti žiupsnelį cinamono arba muskato riešuto.
- Norėdami dar didesnio skonio kontrasto, galite rabarbarus apibarstyti šiek tiek cinamono ir cukraus, kad jie karamelizuotūsi kepant.
- Papuoškite pyragą šviežiomis uogomis, tokiomis kaip braškės, mėlynės ar avietės.
Pyrago apibendrinimas
Rabarbarų pyragas – tai nuostabus desertas, kuris atneša pavasarį į jūsų stalą. Jo švelnus saldžiarūgštis skonis ir lengva tekstūra puikiai tinka bet kokiai progai. Tai desertas, kuris ne tik pamalonins jūsų skrandį, bet ir pakels nuotaiką.
