Šilauogių ir levandų džemo receptas – Subtilus aromatas ir skonis
Šilauogių ir levandų džemo receptas – Subtilus aromatas ir skonis
Reklama
Šilauogių ir levandų džemas – tai elegantiškas, subtilus ir aromatingas uogų derinys, puikiai tinkantis gurmanams ir tiems, kurie mėgsta neįprastus, rafinuotus skonius. Šis džemas puikiai dera pusryčių stalui, desertams ar kaip įdaras pyragams, suteikiantis kiekvienam kąsniui švelnaus ir žavingo aromato.
Ingredientai
500 g šviežių arba šaldytų šilauogių
500 g cukraus
150 ml vandens
1-2 šaukšteliai džiovintų levandų žiedų (galima reguliuoti pagal skonį)
1 šaukštas citrinos sulčių (apie 15 ml)
Gaminimo eiga
Šilauoges nuplauk ir perrink, pašalink nešvarumus.
Sudėk uogas į puodą su vandeniu ir pavirk 5-7 minutes, kol suminkštės.
Įdėk cukrų ir citrinos sultis, maišyk ir virk dar 15-20 minučių, kol masė sutirštės.
Supilk džiovintas levandas, pavirk dar 2-3 minutes, kad išskirtų aromatą.
Jei nori vientisos konsistencijos – sutrink blenderiu; jei mėgsti uogų gabaliukus – palik nesutrintas.
Supilk karštą džemą į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsuk ir apversk dangteliais žemyn.
Patarimai gaminant
Levandų kiekį galima koreguoti pagal skonį – daugiau levandų suteiks intensyvesnį aromatą.
Citrinos sultys paryškina šilauogių skonį ir padeda džemui ilgiau išsilaikyti.
Norint švelnesnio džemo, galima maišyti su obuoliais ar kriaušėmis.
Skonio įvertinimas
Šis džemas – saldžiarūgštis, aromatingas, subtiliai levandinis. Kiekvienas kąsnis suteikia rafinuotą skonio pojūtį, puikiai tinkantį gurmanų desertams, skrebučiams ar kepiniams.
Kodėl verta išbandyti?
| Kodėl verta gaminti | Kam tai tiks |
|---|---|
| Subtilus ir aromatingas skonis | Pusryčiams, desertams, gurmanams |
| Natūralus ir elegantiškas aromatas | Skrebučiams, blynams, pyragams |
| Greitai ir lengvai pagaminamas | Užsiėmusiems žmonėms |
| Ilgai išsilaiko | Žiemos atsargoms |
| Universalus naudojimas | Kepiniams, desertams, arbatai |
Alternatyvios versijos
Su medumi vietoj cukraus – natūraliai saldesnis ir sveikesnis variantas.
Su citrinos žievele – suteikia papildomą aromatą ir šiek tiek rūgštumo.
Mišrus džemas – galima maišyti su avietėmis arba braškėmis sodresniam skonio deriniui.
5 įdomūs faktai
Šilauogės yra turtingos antioksidantais ir vitaminu C, puikiai tinka sveikai mitybai.
Levandos dažnai naudojamos desertuose ir gėrimuose dėl subtilaus aromato.
Lietuvoje šilauogių džemai dažnai ruošiami vasaros pabaigoje arba žiemos atsargoms.
Šis derinys puikiai dera su sūriais, varške, jogurtu ar net arbata – universalus panaudojimas.
Levandų aromatas padeda džemui tapti rafinuotu, neįprastu desertu, tinkamu gurmanų stalui.
Pabaigai
Šilauogių ir levandų džemas – tai subtilus aromatas ir rafinuotas skonis kiekviename šaukštelyje. Išbandyk šį receptą ir pasidalink su šeima bei draugais – vienas iš tų naminių skonių, kurį verta turėti po ranka visais metų laikais.
