Šokoladinis pyragas su uogomis: receptas – Chocolate Berry Cake
Šokoladinis pyragas su uogomis – Chocolate Berry Cake
Šokoladinis pyragas su uogomis – tai desertas, kuris nepaliks abejingų. Sodraus šokolado ir gaivių uogų derinys suteikia pyragui nepakartojamą skonį. Šis pyragas puikiai tinka tiek šventėms, tiek jaukiam savaitgalio desertui.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Juodasis šokoladas (70% kakavos) | 150 g |
| Sviestas | 100 g |
| Cukrus | 150 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt. |
| Kvietiniai miltai | 100 g |
| Kakavos milteliai | 2 šaukštai |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Grietinėlė (35%) | 100 ml |
| Šviežios arba šaldytos uogos (avietės, braškės, mėlynės) | 200 g |
| Cukraus pudra | Papuošimui |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 20 minučių
Kepimas: 25–30 minučių
Bendra trukmė: apie 50 minučių
Gaminimo eiga
- Ištirpinkite šokoladą ir sviestą
- Dubenyje virš vandens vonelės ištirpinkite šokoladą ir sviestą, maišydami, kol gausite vientisą masę.
- Palikite šiek tiek atvėsti.
- Plakite tešlą
- Kiaušinius ir cukrų plakite mikseriu apie 5 minutes, kol masė taps šviesi ir puri.
- Įmaišykite atvėsintą šokolado ir sviesto masę.
- Įmaišykite sausus ingredientus
- Miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius persijokite ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
- Viską gerai išmaišykite, kad tešla būtų vientisa.
- Kepkite pyragą
- Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite paviršių.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 25–30 minučių, kol pyrago viršus taps tvirtas, o vidus liks šiek tiek drėgnas.
- Papuoškite uogomis
- Atvėsinkite pyragą kambario temperatūroje.
- Supilkite grietinėlę į dubenį ir plakite iki standumo.
- Patepkite pyrago viršų plakta grietinėle ir gausiai apibarstykite uogomis.
- Papuoškite cukraus pudra arba šokolado drožlėmis.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Norėdami intensyvesnio skonio, į tešlą pridėkite šaukštelį tirpios kavos arba apelsino žievelės.
- Naudokite įvairias uogas – avietes, braškes, mėlynes arba gervuoges, kad suteiktumėte pyragui spalvingumo ir gaivumo.
- Pyragą galite patiekti su ledais arba šokolado padažu.
- Laikykite pyragą sandariame inde šaldytuve, kad jis išliktų šviežias ilgiau.
Pyrago apibendrinimas
Šokoladinis pyragas su uogomis – tai desertas, kuriame dera sodraus šokolado skonis ir gaivios uogos. Šis pyragas tiks tiek šventėms, tiek jaukiems vakarams su šeima ar draugais.
