Spanguolių ir obuolių džemo receptas – Šventiškai rūgštus mišinys
Spanguolių ir obuolių džemo receptas – Šventiškai rūgštus mišinys
Reklama
Spanguolių ir obuolių džemas – tai šventiškai rūgštus mišinys, kuris puikiai tinka žiemos ir šventiniams pusryčiams. Sodrios spanguolės susilieja su obuolių švelnumu, sukurdamos saldžiarūgštį ir aromatingą džemą. Puikiai dera su skrebučiais, blynais, varške ar net kaip padažas prie mėsos patiekalų.
Ingredientai
500 g spanguolių (šviežių arba šaldytų)
500 g obuolių (nuluptų ir supjaustytų kubeliais)
700 g cukraus
150 ml vandens
2 šaukštai citrinos sulčių (apie 30 ml)
Gaminimo eiga
Obuolius nulupk, supjaustyk kubeliais ir sudėk į puodą su vandeniu, pavirk 5-7 minutes, kol suminkštės.
Įdėk spanguoles ir cukrų, maišyk ir virk dar 15-20 minučių, kol uogos suminkštės ir masė sutirštės.
Įmaišyk citrinos sultis, kad džemas būtų ryškesnės spalvos ir šiek tiek rūgštus.
Jei nori vientisos konsistencijos – sutrink blenderiu; jei mėgsti uogų gabaliukus – palik nesutrintas.
Supilk karštą džemą į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsuk ir apversk dangteliais žemyn.
Patarimai gaminant
Obuoliai suteikia natūralų pektiną, todėl džemas tirštėja be papildomų tirštiklių.
Citrinos sultys paryškina spanguolių skonį ir padeda džemui ilgiau išsilaikyti.
Norint saldesnio džemo, galima pasirinkti saldesnes obuolių veisles arba šiek tiek padidinti cukraus kiekį.
Skonio įvertinimas
Šis džemas – saldžiarūgštis, aromatingas ir šiek tiek traškus, priklausomai nuo obuolių ir spanguolių gabaliukų. Jis suteikia šventinę nuotaiką pusryčiams ir desertams, o jo ryški raudona spalva patraukia akį ant stalo.
Kodėl verta išbandyti?
| Kodėl verta gaminti | Kam tai tiks |
|---|---|
| Saldžiarūgštis ir aromatingas | Pusryčiams, desertams, šventėms |
| Natūralus spalvingas mišinys | Skrebučiams, blynams, varškei |
| Greitai ir lengvai pagaminamas | Užsiėmusiems žmonėms |
| Ilgai išsilaiko | Žiemos atsargoms |
| Universalus naudojimas | Kepiniams, padažams, desertams |
Alternatyvios versijos
Su cinamonu ar gvazdikėliais – suteikia šventinio aromato.
Su medumi vietoj cukraus – natūraliai saldesnis ir sveikesnis variantas.
Su kitomis uogomis – maišyk su avietėmis arba braškėmis sodresniam skoniui.
5 įdomūs faktai
Spanguolės – natūraliai rūgščios ir kupinos vitaminų C bei antioksidantų.
Obuoliai suteikia džemui tirštumo ir švelnumo.
Lietuvoje spanguolių ir obuolių džemai dažnai ruošiami šventėms ar žiemos atsargoms.
Šis derinys puikiai tinka ne tik desertams, bet ir sūriems patiekalams, pvz., mėsos padažams.
Spanguolės su obuoliais suteikia ryškų raudoną atspalvį, kuris gražiai atrodo ant stalo.
Pabaigai
Spanguolių ir obuolių džemas – tai šventiškai rūgštus ir aromatingas pasirinkimas visai šeimai. Išbandyk šį receptą ir pasidalink su artimaisiais – vienas iš tų naminių skonių, kurį norisi turėti po ranka žiemos sezono metu.
