Spurgos su cukrumi: gardaus deserto receptas
Kaip mažinti cukraus vartojimą ir išlaikyti sveiką kraujospūdį?
Reklama
Spurgos su cukrumi – saldus, minkštas ir nostalgiškas desertas, kuris patinka tiek mažiems, tiek dideliems. Nors atrodo, kad jų gamyba reikalauja daug pastangų, iš tikrųjų viskas yra paprasčiau, nei manote! Šiame straipsnyje rasite receptą, naudingus patarimus ir atsakymus į dažniausiai užduodamus klausimus. Paruoškime spurgas trims žmonėms!
Recepto sudedamosios dalys ir paruošimas
| Ingredientai | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 300 g |
| Cukrus | 50 g (tešlai) + 50 g (papuošimui) |
| Sausos mielės | 7 g |
| Šiltas pienas | 150 ml |
| Kiaušinis | 1 vnt. |
| Sviestas | 50 g (tirpintas) |
| Aliejus (kepimui) | apie 500 ml |
| Druska | žiupsnelis |
| Vanilinis cukrus | 1 šaukštelis |
Gaminimo eiga
| Veiksmas | Instrukcijos |
|---|---|
| 1. Paruošti mielių mišinį | Mieles ištirpinkite šiltame piene, įdėkite šaukštą cukraus ir leiskite pastovėti 10 min. |
| 2. Sumaišyti tešlą | Miltus sumaišykite su druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įdėkite mielių mišinį, kiaušinį ir tirpintą sviestą. |
| 3. Minkymas ir kildinimas | Tešlą minkykite apie 5-7 min., kol taps elastinga. Uždenkite ir leiskite kilti 1 valandą. |
| 4. Formuoti spurgas | Pakilusią tešlą iškočiokite iki 1 cm storio ir išpjaukite spurgų formeles su skylute viduryje. |
| 5. Kepimas | Įkaitinkite aliejų iki 180 °C ir kepkite spurgas, kol abi pusės taps auksinės spalvos. |
| 6. Pabarstyti cukrumi | Karštas spurgas apvoliokite cukruje ir patiekite dar šiltas. |
Naudingi patarimai
- Mielių aktyvumas. Įsitikinkite, kad mielės yra šviežios. Jei jos neveikia (nesusidaro putų), geriau naudokite kitas.
- Aliejaus temperatūra. Naudokite termometrą – jei aliejus per šaltas, spurgos bus riebaluotos, jei per karštas – sudegs.
- Tešlos minkštumas. Jei tešla limpa prie rankų, papildomai įdėkite šiek tiek miltų, bet nepadauginkite – tešla turi išlikti minkšta.
- Papildomi skoniai. Galite pridėti cinamono į cukrų arba naudoti šokolado glaistą vietoj cukraus.
Dažniausiai užduodami klausimai
1. Ar galima spurgas kepti orkaitėje?
Taip, tačiau jos bus mažiau traškios. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 15 minučių.
2. Ar galiu naudoti šviežias mieles?
Taip, vietoje sausų mielių naudokite 20 g šviežių.
3. Kaip laikyti spurgas, kad jos išliktų minkštos?
Laikykite sandariame inde, tačiau jos skaniausios būna ką tik iškeptos.
