Sūrio lazdelės: gardaus užkandžio receptas
Sūrio lazdelės
Reklama
Sūrio lazdelės – tai skanus užkandis, kurio ne tik lengva paruošti, bet ir malonu valgyti. Su traškia tešlos plutele ir sūrio vidumi, šios lazdelės yra tobula užkandėlė tiek šventėms, tiek kasdieniam pasilepinimui. Jų paruošimas nesudėtingas, o skonis – nuostabus. Šiame straipsnyje rasite paprastą receptą, naudingus patarimus ir atsakymus į dažniausiai užduodamus klausimus.
Recepto sudedamosios dalys ir paruošimas
| Ingredientai | Kiekis |
|---|---|
| Sūris (geriausiai mocarela arba kietas) | 200 g |
| Kvietiniai miltai | 150 g |
| Kiaušinis | 1 vnt. |
| Sviestas (tirpintas) | 50 g |
| Druska | žiupsnelis |
| Pipirai | žiupsnelis |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Panko džiūvėsiai arba įprasti džiūvėsiai | 100 g |
| Aliejus (kepimui) | apie 500 ml |
Gaminimo eiga
| Veiksmas | Instrukcijos |
|---|---|
| 1. Paruošti sūrį | Sūrį supjaustykite stačiakampiais gabalėliais, maždaug 5 cm ilgio ir 1 cm pločio. |
| 2. Tešlos paruošimas | Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska ir pipirais. Pridėkite tirpintą sviestą ir kiaušinį. Sumaišykite, kad tešla būtų minkšta. |
| 3. Panko džiūvėsiai | Džiūvėsius suberkite į lėkštę ir gerai paspauskite, kad jie prisigertų prie tešlos. |
| 4. Apvynioti sūrį tešla | Supjaustytą sūrį apvyniokite paruošta tešla ir gerai suspauskite kraštus, kad tešla nesikristų. |
| 5. Kepimas | Įkaitinkite aliejų ir kepkite sūrio lazdelės, kol jos taps auksinės ir traškios, apie 3-4 minutes kiekvienoje pusėje. |
| 6. Patiekti | Iškepusias lazdelės dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų nuo aliejaus, ir patiekite su mėgstamu padažu. |
Naudingi patarimai
- Tešlos kietumas. Jei tešla per minkšta, įdėkite šiek tiek daugiau miltų, kad ji geriau laikytųsi aplink sūrį.
- Džiūvėsiai. Panko džiūvėsiai suteikia lazdelėms ypatingą traškumą, tačiau jei neturite, įprasti džiūvėsiai taip pat tiks.
- Sūris. Geriausias pasirinkimas – kietas sūris, pavyzdžiui, mocarela, nes jis gerai tirpsta ir nesukrenta kepimo metu.
- Kepimo temperatūra. Aliejus turi būti įkaitintas iki 170°C-180°C. Jei aliejus per karštas, lazdelės greitai apskrus, o jei per šaltas, jos bus riebios.
Dažniausiai užduodami klausimai
1. Ar galima naudoti kitokį sūrį?
Taip, galite pasirinkti mėgstamą sūrį, tačiau stenkitės pasirinkti kietesnį sūrį, nes minkšti sūriai gali ištekėti per kepimą.
2. Ar galima paruošti sūrio lazdelės iš anksto?
Taip, galite paruošti lazdelės, jas sušaldyti ir kepinti tik tada, kai reikia. Tai padeda išlaikyti tešlos formą.
3. Ar reikia naudoti aliejų giliame kepimo inde?
Taip, sūrio lazdelės turi būti visiškai panardintos į aliejų, kad jie tolygiai apkepintų iš visų pusių.
