Vyšnių uogienė su cinamonu receptas – šventinis skonis žiemai
Vyšnių uogienė su cinamonu – šventinis skonis žiemai
Reklama
Kai ruduo palieka paskutinius lapus, o oras kvepia šalčiu, norisi šilumos ne tik namuose, bet ir lėkštėje. Vyšnių uogienė su cinamonu – tai ne tik saldus malonumas, bet ir puikus būdas išsaugoti vasaros prisiminimus stiklainyje. Šis receptas neatsiejamas nuo šventinio laikotarpio – sodrus vyšnių skonis ir kvapnus cinamonas primena Kalėdas, jaukumą ir garuojančią arbatą žiemą. Pasigaminti šią uogienę paprasta, o rezultatas – tikras skanumynas tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms.
Kodėl verta rinktis vyšnių uogienę su cinamonu?
Vyšnios – tai ne tik skanūs, bet ir sveiki vaisiai, kupini antioksidantų, vitaminų ir natūralaus rūgštumo. Pridėjus cinamono, uogienė įgauna šventišką, šildantį poskonį. Tai puikus priedas prie skrebučio, blynų, varškės apkepo ar net sūrių. Be to, šis receptas padės sunaudoti užšaldytas arba konservuotas vyšnias, tad jį galima gaminti bet kuriuo metų laiku.
Receptas: Vyšnių uogienė su cinamonu
Reikalingi ingredientai
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Vyšnios (be kauliukų) | 1 kg |
| Cukrus | 700 g |
| Cinamono lazdelės arba maltas cinamonas | 1 lazdelė arba 1 arb. šaukštelis |
| Citrinos sultys (nebūtina) | 1 valg. šaukštas |
| Vanduo | 50 ml (jei vyšnios šaldytos) |
Gaminimo instrukcija
Paruoškite vyšnias. Jei naudojate šviežias – išimkite kauliukus. Jei šaldytas – atitirpinkite ir nupilkite vandens perteklių.
Suberkite vyšnias į puodą ir supilkite cukrų. Palikite pastovėti 30 minučių, kad išsiskirtų sultys.
Įdėkite cinamoną – lazdelę arba maltą, priklausomai nuo to, ką turite. Jei norite rūgštesnio skonio, įpilkite citrinos sulčių.
Virinkite uogienę ant vidutinės ugnies, kartais maišydami. Kai pradės burbuliuoti, sumažinkite ugnį ir virkite dar 20-30 min.
Pašalinkite cinamono lazdelę (jei naudojote) ir patikrinkite tirštumą – lašas turi laikytis ant šalto lėkštutės paviršiaus.
Supilstykite karštą uogienę į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite ir apverskite.
Patarimai tobulai vyšnių uogienei
Nepamirškite sterilizacijos
Sterilūs stiklainiai ir dangteliai – būtini, kad uogienė nesugestų. Stiklainius galite išplauti karštu vandeniu ir kaitinti orkaitėje (110 °C apie 10 min).
Naudokite kokybiškas vyšnias
Jei naudojate šaldytas – rinkitės be papildomo cukraus ar konservantų. Šviežios vyšnios turi būti tvirtos, be puvimo žymių.
Skonio variacijos
Norite uogienę pritaikyti Kalėdoms? Įberkite žiupsnelį maltų gvazdikėlių ar įlašinkite lašelį vanilės ekstrakto.
Kaip laikyti vyšnių uogienę?
Kad vyšnių uogienė su cinamonu išliktų gardi ir aromatinga iki pat pavasario, laikykite ją taip:
Vėsioje ir tamsioje vietoje – sandėliuke, rūsyje ar spintelėje, toli nuo tiesioginių saulės spindulių.
Atidarius stiklainį – laikykite šaldytuve ir suvartokite per 2-3 savaites.
Jei nesate tikri dėl sandarumo, virkite stiklainius vandenyje dar 10 minučių, kad įsitikintumėte konservavimu.
Dažniausios klaidos gaminant vyšnių uogienę
Per ilgas virimas – uogos tampa kietos, o cukrus gali karamelizuotis.
Per mažai cukraus – uogienė gali greitai gesti.
Nesterilizuoti stiklainiai – pagrindinė pelėsio atsiradimo priežastis.
Naudojamas cinamonas milteliais per vėlai – paskleidžia prieskonių grūdelius, kurie juntami valgant.
Greita atmintinė (santrauka)
Receptas paprastas: vyšnios, cukrus, cinamonas.
Idealus skonis žiemai – saldus, šiltas, su šventiniu aromatu.
Tinka skrebučiams, kepiniams ar dovanai.
Laikykite tamsioje, vėsioje vietoje; atidarius – šaldytuve.
Būkite dėmesingi sterilizacijai ir virimo trukmei.
Apibendrinimas
Vyšnių uogienė su cinamonu – tai ne tik gardus žiemos skanėstas, bet ir paprastas būdas pradžiuginti save bei artimuosius. Skanaudami ją, tarsi sugrįžtame į vasaros prisiminimus ir tuo pačiu pasitinkame žiemišką jaukumą. Išbandykite šį receptą – patikėkite, stiklainis šios uogienės bus ne tik gardi atsarga žiemai, bet ir puiki valgoma dovana artimiesiems.
