Žirnių sriubos receptas su šonine – sotu ir aromatinga
Žirnių sriubos receptas su šonine – sotus ir aromatingas
Reklama
Žirnių sriuba su šonine – tai klasikinis, jaukus ir sotus patiekalas, kuris puikiai tinka šaltesniems orams. Ji yra tiršta, kreminė ir kupina skonio dėl rūkyto šoninės aromato. Ši sriuba patiks tiek tradicinių skonių mėgėjams, tiek tiems, kurie vertina maistingus ir sočius patiekalus.
🍖 Kodėl verta gaminti šią sriubą?
✅ Sotu ir maistinga – žirniai suteikia baltymų ir skaidulų, o šoninė praturtina skonį.
✅ Puikus pasirinkimas šaltoms dienoms – šilta ir tiršta sriuba sušildys kūną.
✅ Lengvai pagaminama – tik keli ingredientai ir šiek tiek kantrybės!
🕒 Sriubos gaminimo trukmė:
Paruošimas: 15 min.
Virimas: 1,5 val.
Iš viso: ~1 val. 45 min.
🍽️ Žirnių sriubos receptas su šonine (2-4 porcijos)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Džiovinti geltonieji žirniai | 1 stiklinė |
| Rūkyta šoninė | 150 g |
| Svogūnas | 1 vnt. |
| Morka | 1 vnt. |
| Saliero stiebas | 1 vnt. |
| Bulvė | 1 vnt. |
| Česnakas | 2 skiltelės |
| Daržovių arba mėsos sultinys | 1,5 l |
| Lauro lapai | 2 vnt. |
| Druska, pipirai | Pagal skonį |
| Petražolės | Pabarstymui |
👨🍳 Sriubos gaminimo eiga
1️⃣ Paruoškite žirnius: Jei naudojate džiovintus žirnius, užmerkite juos per naktį arba bent 4 valandoms, kad suminkštėtų.
2️⃣ Apkepkite šoninę: Keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite susmulkintą šoninę, kol ji taps traški. Išimkite ir padėkite į šalį.
3️⃣ Daržovių paruošimas: Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, morką, salierą ir česnaką, kol jie suminkštės.
4️⃣ Sriubos virimas: Į didelį puodą supilkite sultinį, suberkite perplautus žirnius, apkepintas daržoves, bulvę (supjaustytą kubeliais) ir lauro lapus.
5️⃣ Virimas: Virkite sriubą ant silpnos ugnies apie 1,5 valandos, kol žirniai ir daržovės taps visiškai minkšti. Retkarčiais pamaišykite.
6️⃣ Baigiamieji akcentai: Kai sriuba išvirta, išimkite lauro lapus, įdėkite traškią šoninę ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
7️⃣ Patiekimas: Sriubą pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir mėgaukitės! 😍
🔥 Patarimai skaniai žirnių sriubai
👉 Norite kreminės konsistencijos? Naudokite trintuvą ir sutrinkite dalį sriubos.
👉 Kad žirniai išvirtų greičiau, juos išmirkykite per naktį arba naudokite skaldytus žirnius.
👉 Jei mėgstate intensyvesnį skonį, vietoje daržovių sultinio naudokite rūkytų kauliukų nuovirą.
🏆 Apibendrinimas
Žirnių sriuba su šonine – tai sotus ir šildantis patiekalas, kuris patiks visai šeimai. Ši sriuba yra paprasta, tačiau kupina skonio ir tikrai taps viena iš mėgstamiausių jūsų virtuvėje! 🥣
❓ Dažniausiai užduodamas klausimas
Ar galima žirnių sriubą virti be šoninės?
Taip! Jei norite vegetariškos versijos, šoninę galite pakeisti rūkytu paprika pagardintu alyvuogių aliejumi arba rūkytais tofu kubeliais.
