Kiaušinių pyragas: receptas – Egg Cake: Paprastas, lengvas ir gardus desertas
Kiaušinių pyragas – Egg Cake: Paprastas, lengvas ir gardus desertas
Kiaušinių pyragas – tai klasikinis desertas, pasižymintis švelnia tekstūra ir subtiliu skoniu. Šis pyragas yra universalus – galite jį patiekti kaip lengvą užkandį, desertą ar pusryčių akcentą. Be to, tai puikus pasirinkimas, jei norite išbandyti paprastą, bet skanų receptą.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kiaušiniai | 5 vnt. |
| Cukrus | 150 g |
| Kvietiniai miltai | 150 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Sviestas (ištirpintas) | 50 g |
| Pienas | 50 ml |
| Druska | 1 žiupsnelis |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 15 minučių
Kepimas: 25–30 minučių
Bendra trukmė: apie 45 minutės
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kiaušinius ir cukrų plakite mikseriu apie 5–7 minutes, kol masė taps šviesi ir puri.
- Įmaišykite vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos.
- Įmaišykite sausus ingredientus
- Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį, kad nebūtų gumulėlių.
- Atsargiai, maišant iš apačios į viršų, įmaišykite miltų mišinį į kiaušinių masę.
- Supilkite ištirpintą sviestą ir pieną, lengvai išmaišykite iki vientisos masės.
- Kepkite pyragą
- Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite paviršių.
- Kepkite 25–30 minučių, kol pyrago viršus taps auksinės spalvos.
- Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką – jei jis ištrauktas sausas, pyragas jau paruoštas.
- Atvėsinkite ir patiekite
- Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti formoje apie 10 minučių.
- Išimkite iš formos ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Jei norite įvairesnio skonio, galite į tešlą įmaišyti tarkuotos citrinos arba apelsino žievelės.
- Pyragą galite apibarstyti cukraus pudra arba pateikti su šviežiomis uogomis ir plakta grietinėle.
- Norėdami sukurti šokoladinę versiją, į tešlą pridėkite 2 šaukštus kakavos miltelių ir sumažinkite miltų kiekį.
- Kiaušinių pyragas puikiai tiks su šiltu vanilės arba karamelės padažu.
Pyrago apibendrinimas
Kiaušinių pyragas – tai paprastas, bet itin skanus desertas, kurį lengva paruošti ir pritaikyti pagal savo skonį. Jo puri tekstūra ir subtilus skonis paverčia šį pyragą idealiu pasirinkimu tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingai progai.
