Pica Keturi sezonai – skonių įvairovė vienoje lėkštėje
Pica Keturi sezonai
Pica Keturi sezonai – tai klasikinis itališkos virtuvės šedevras, simbolizuojantis keturis metų laikus. Ši pica leidžia mėgautis skirtingais ingredientais vienu metu, todėl ji tinka visiems skoniams. Dar geriau – ją galite lengvai pritaikyti vegetariškam stalui!
Kodėl verta išbandyti šią picą?
- Skirtingi skoniai: Kiekvienas picos ketvirtis – unikalus.
- Tinka vegetarams: Vegetariška versija yra tokia pat gardi.
- Lengva gaminti: Tai puikus pasirinkimas tiek pradedantiems, tiek patyrusiems virtuvės šefams.
Picos Keturi sezonai receptas
Sudedamosios dalys (3 porcijoms):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kviečių miltai | 300 g |
| Vanduo | 150 ml |
| Sausos mielės | 5 g |
| Alyvuogių aliejus | 2 v. šaukštai |
| Druska | 1 a. šaukštelis |
| Picos padažas (pomidorų) | 150 g |
| Mocarela | 150 g |
| Švieži pieviniai grybai | 100 g |
| Marinuoti artišokai | 100 g |
| Juodosios alyvuogės | 50 g |
| Vyšniniai pomidorai | 6 vnt. |
Gaminimo eiga:
| Žingsnis | Veiksmas |
|---|---|
| 1. | Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje ir palikite 5–10 min. aktyvuotis. |
| 2. | Miltus, druską ir mielių mišinį sumaišykite dubenyje, įpilkite alyvuogių aliejaus ir minkykite tešlą. |
| 3. | Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą, kol padvigubės. |
| 4. | Paruoštą tešlą iškočiokite ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. |
| 5. | Aptepkite tešlą pomidorų padažu ir pabarstykite mocarelos gabalėliais. |
| 6. | Padalykite picą į keturis sektorius: pirmąjį užpildykite grybais, antrąjį – artišokais, trečiąjį – alyvuogėmis, ketvirtąjį – pomidorais. |
| 7. | Kepkite 220°C orkaitėje apie 15–20 minučių, kol tešla taps traški, o sūris ištirps. |
Vegetariškos picos versija
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kviečių miltai | 300 g |
| Vanduo | 150 ml |
| Sausos mielės | 5 g |
| Alyvuogių aliejus | 2 v. šaukštai |
| Druska | 1 a. šaukštelis |
| Picos padažas (pomidorų) | 150 g |
| Mocarela | 150 g |
| Cukinijos griežinėliai | 100 g |
| Paprikos juostelės | 100 g |
| Vyšniniai pomidorai | 6 vnt. |
| Bazilikas (šviežias) | Papuošimui |
Patarimai
- Traški pica: Kepant, po picos pagrindu padėkite kepimo akmenį arba šildomą skardą – tai padės tešlai tapti traškesnei.
- Eksperimentuokite su sūriu: Be mocarelos, galite naudoti rikotą arba parmezaną.
- Praturtinkite skonį: Prieš kepdami apibarstykite picos kraštus česnakų aliejumi.
Klausimai ir atsakymai
Ar galima naudoti parduotuvėje pirktą picos pagrindą?
Taip, tačiau naminė tešla suteiks daugiau skonio ir šviežumo.
Ką daryti, jei nėra artišokų?
Pakeiskite juos cukinijomis arba špinatais – tai puikūs vegetariški pakaitalai.
Ar galima užšaldyti picą?
Taip, iškepusią picą galite užšaldyti ir pašildyti orkaitėje, kai norėsite.
Apibendrinimas
Pica Keturi sezonai – tai skonių įvairovė vienoje lėkštėje. Kiekvienas picos ketvirtis leidžia atrasti naujas derinių galimybes, todėl ji niekada nepabosta. Šį receptą lengva pritaikyti pagal jūsų skonį ar turimus ingredientus.
