Pyragas su mėlynių ir levandų kremu: receptas – Blueberry and Lavender Cream Cake: Gaivus ir aromatingas desertas
Pyragas su mėlynių ir levandų kremu – Blueberry and Lavender Cream Cake: Gaivus ir aromatingas desertas
Pyragas su mėlynių ir levandų kremu – tai subtilus derinys, kuriame susitinka gaivios mėlynės ir kvapni levanda. Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir labai aromatingas. Mėlynės suteikia pyragui natūralų vaisių saldumą, o levanda, su savo švelniu gėlių kvapu, papildo šį skonį unikaliu, lengvu žolelių atspalviu. Pyragas tiks ne tik šventėms, bet ir kasdieniam pasilepinimui. Jei norite nustebinti svečius išskirtiniu desertu, šis pyragas su mėlynių ir levandų kremu bus puikus pasirinkimas.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Cukrus | 150 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Sviestas (minkštas) | 100 g |
| Pienas | 100 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
Levandų kremui:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Mėlynės (šviežios arba šaldytos) | 150 g |
| Grietinėlė | 200 ml |
| Cukrus | 100 g |
| Levandos žiedai (džiovinti) | 1–2 arbatiniai šaukšteliai |
Papildomai:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Mėlynės dekoravimui | pagal skonį |
| Cukraus pudra (apibarstymui) | pagal skonį |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 25 minutės
Kepimas: 30–35 minutės
Bendra trukmė: apie 1 valandą 30 minutės
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
- Į šią masę įdėkite minkštą sviestą ir pieną, gerai išmaišykite.
- Persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę.
- Tešlą supilkite į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.
- Kepkite pyragą
- Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje apie 30–35 minutes, kol jis taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išliks sausas.
- Atvėsinkite pyragą ir išimkite iš formos, leiskite jam visiškai atvėsti.
- Paruoškite levandų kremą
- Grietinėlę supilkite į didelį dubenį ir suplakite iki standumo.
- Džiovintą levandą sumaišykite su šiek tiek cukraus ir šiek tiek pašildykite (apie 5 minutes), kad levanda atskleistų savo kvapą. Po to perkoškite ir šiek tiek atvėsinkite.
- Mėlynes sumaišykite su cukrumi ir šiek tiek sutrinkite, kad gautumėte tyrę.
- Sumaišykite mėlynių tyrę su levandų ekstraktu ir švelniai įmaišykite į plakytą grietinėlę.
- Sudėkite pyragą į sluoksnius
- Iškepusį pyragą supjaustykite į du ar tris sluoksnius, priklausomai nuo pyrago aukščio.
- Kiekvieną sluoksnį užtepkite levandų kremu ir mėlynių įdaru.
- Pyragą suformuokite ir papuoškite likusiu kremu.
- Papuoškite pyragą
- Pyragą apibarstykite cukraus pudra ir papuoškite šviežiomis arba šaldytomis mėlynėmis. Jei norite, pridėkite ir kelis levandų žiedus.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Jei norite intensyvesnio levandų skonio, galite pridėti daugiau džiovintų levandų, tačiau būkite atsargūs, nes levanda gali būti labai stipri.
- Jei nemėgstate levandų, galite ją pakeisti kitais žolelių ekstraktais, pavyzdžiui, ramunėlėmis ar citrinų žiedais, kad pyragui suteiktumėte švelnaus žolelių aromato.
- Šį pyragą galima papuošti ir kitais sezoniniais vaisiais, pavyzdžiui, braškėmis arba avietėmis, kad suteiktumėte jam daugiau spalvų ir skonių.
Pyrago apibendrinimas
Pyragas su mėlynių ir levandų kremu yra ypatingas ir rafinuotas desertas, kuris sujungia vaisių saldumą ir žolelių švelnumą. Mėlynės suteikia pyragui gaivumo, o levandos suteikia subtilų ir aromatingą žolelių kvapą. Tai puikus pasirinkimas, jei norite į savo desertą įnešti kažką išskirtinio ir nepaprasto. Šis pyragas sužavės tiek skoniu, tiek išvaizda, todėl jis tikrai taps bet kurios šventės žvaigžde.
