Rūgščiųjų vyšnių pyragas: receptas – Sour Cherry Cake: Gaivus ir saldžiai rūgštus derinys
Rūgščiųjų vyšnių pyragas – Sour Cherry Cake: Gaivus ir saldžiai rūgštus derinys
Rūgščiųjų vyšnių pyragas – tai puikus pasirinkimas, norint mėgautis vaisių gaivumu ir subtiliu rūgštumo skoniu. Šios vyšnios, dažnai pasitelkiamos kaip sezoninis desertas, suteikia pyragui unikalų, šiek tiek rūgštų skonį, kuris puikiai subalansuoja saldumą. Šis pyragas yra lengvas, kvapnus ir idealus pasirinkimas tiek šiltam popietės užkandžiui, tiek pasibuvimui su svečiais.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Cukrus | 150 g |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Sviestas (minkštas) | 100 g |
| Pienas | 100 ml |
| Vanilinis cukrus | 1 šaukštelis |
| Rūgščios vyšnios (šviežios arba šaldytos) | 200 g |
| Cukraus pudra (papuošimui) | pagal poreikį |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 15 minutės
Kepimas: 30–35 minutės
Bendra trukmė: apie 1 valandą
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri ir šviesi.
- Į kiaušinių masę įdėkite minkštą sviestą ir pieną, gerai išmaišykite.
- Persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui įmaišykite sausas sudedamąsias dalis į kiaušinių masę, kol gausite lygią tešlą.
- Paruoškite vyšnias
- Jei naudojate šviežias vyšnias, jas nuplaukite, išimkite kauliukus ir supjaustykite. Jei naudojate šaldytas vyšnias, leiskite joms atitirpti ir nusausinkite.
- Pusę vyšnių galima įmaišyti į tešlą, o likusias – palikti papuošimui ant viršaus.
- Kepkite pyragą
- Paruoštą tešlą supilkite į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą pyrago formą.
- Ant viršaus pabarstykite likusias vyšnias, kad jos gražiai išsiskirtų ir suteiktų pyragui vizualinį efektą.
- Kepkite orkaitėje apie 30–35 minutės, kol pyragas taps auksinės spalvos ir viduje iškepęs (įkišus medinį pagaliuką, jis turi išlikti sausas).
- Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti.
- Papuoškite pyragą
- Atvėsusį pyragą galite apibarstyti cukraus pudra arba šiek tiek vaniliniu cukrumi.
- Jei norite, galite užpilti šiek tiek vyšnių sirupo ant viršaus, kad pyragas būtų drėgnesnis ir saldesnis.
- Papildomas variantas
- Norėdami pyragui suteikti dar daugiau skonio, galite įdėti šiek tiek citrinos žievelės arba apelsinų žievelės, kad padidintumėte citrusų gaivumą.
- Galite įmaišyti šiek tiek cinamono ar imbiero, kad pyragas įgautų daugiau šilumos ir aromato.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Jei mėgstate švelnesnį skonį, galite šiek tiek sumažinti cukraus kiekį ir palikti daugiau rūgščiųjų vyšnių, kad pyragas būtų gaivesnis.
- Jei norite pyragui suteikti šiek tiek daugiau drėgmės, galite naudoti graikišką jogurtą vietoje pieno.
- Jeigu norite pyragą pasaldinti, galite paruošti lengvą vyšnių sirupą ir apipilti pyragą prieš patiekiant.
Pyrago apibendrinimas
Rūgščiųjų vyšnių pyragas – tai skanus ir gaivus desertas, kuris puikiai derina saldumą ir rūgštumą. Jo gaivus ir aromatingas skonis puikiai tiks tiek vakarui su puodeliu arbatos, tiek šventiniam stalui. Paprastas, bet elegantiškas, šis pyragas leis mėgautis vasaros skoniu ištisus metus, ypač jei norite pagyvinti savo desertų stalą naujais, natūraliais skoniais.
