Kanoliai – receptas, gardus desertas, tinkantis ir vegetarams
Kanoliai – gardus desertas, tinkantis ir vegetarams
Kanoliai – tai tradicinis Sicilijos desertas, kuris žavi savo skoniu, traškumu ir kreminiu įdaru. Įdomu tai, kad šį skanėstą galima lengvai pritaikyti vegetarams! Ar norėtumėte sužinoti, kaip paruošti šį itališką gardėsį savo virtuvėje? Skaitykite toliau, nes čia rasite receptą, naudingų patarimų ir atsakymus į dažniausiai užduodamus klausimus.
Kas yra kanoliai?
Kanoliai – tai traškūs vamzdeliai, pagaminti iš tešlos ir užpildyti kreminiu įdaru. Jie dažniausiai patiekiami kaip desertas ir yra populiarūs ne tik Italijoje, bet ir visame pasaulyje. Nors tradicinis įdaras gaminamas iš rikotos sūrio, jis puikiai tinka ir įvairioms improvizacijoms.
Receptas: Kanoliai trims žmonėms
| Ingredientai | Kiekis |
|---|---|
| Miltai | 150 g |
| Cukrus | 50 g |
| Druska | Žiupsnelis |
| Sviestas (tirpintas) | 50 g |
| Vanduo | 30 ml |
| Baltojo vyno actas | 1 šaukštelis |
| Rikota | 200 g |
| Cukraus pudra | 60 g |
| Vanilės ekstraktas | 1 šaukštelis |
| Šokolado drožlės | 30 g |
| Apelsinų žievelė | 1 šaukštelis (smulkinta) |
Gaminimo procesas
| Žingsnis | Aprašymas |
|---|---|
| 1. Paruoškite tešlą. | Sumaišykite miltus, cukrų, druską ir sviestą. Įpilkite acto ir vandens, minkyti, kol tešla taps elastinga. |
| 2. Atvėsinkite tešlą. | Apvyniokite maistine plėvele ir palikite šaldytuve 30 minučių. |
| 3. Formuokite kanolių tešlą. | Tešlą iškočiokite plonai, supjaustykite kvadratais ir suvyniokite ant metalinių formelių. |
| 4. Kepkite tešlą. | Įkaitinkite aliejų iki 180 °C ir kepkite tešlos vamzdelius, kol jie taps auksinės spalvos. |
| 5. Paruoškite įdarą. | Rikotą sumaišykite su cukraus pudra, vanile, apelsinų žievele ir šokolado drožlėmis. |
| 6. Užpildykite kanolius. | Įdaru pripildykite vamzdelius prieš patiekdami. |
Vegetariškas receptas
| Ingredientai | Kiekis |
|---|---|
| Miltai | 150 g |
| Kokosų aliejus | 50 g |
| Vanduo | 30 ml |
| Agavų sirupas | 2 šaukšteliai |
| Rikota (augalinė) | 200 g |
| Cukraus pudra | 60 g |
| Citrinų žievelė | 1 šaukštelis |
| Smulkinti riešutai | 20 g |
Naudingi patarimai
- Norėdami tobulo skonio, naudokite šviežią rikotą.
- Jei neturite metalinių formelių, naudokite medinius pagaliukus.
- Kepkite nedidelėmis porcijomis, kad išlaikytumėte tešlos traškumą.
- Kanolius pripildykite įdaru tik prieš pat patiekiant, kad tešla išliktų traški.
Dažniausiai užduodami klausimai
1. Ar kanolių įdarui galima naudoti kitą sūrį?
Taip, mascarpone taip pat puikiai tinka, tačiau jis suteikia kiek kitokį skonį.
2. Ar galima naudoti orkaitę vietoj kepimo aliejuje?
Taip, tačiau kanoliai nebus tokie traškūs, kaip kepti aliejuje.
3. Kaip ilgai kanoliai išlieka švieži?
Nepildyti kanoliai gali būti laikomi sandariame inde iki 2 dienų.
Apibendrinimas
Kanoliai – tai gardus desertas, kuris lengvai pritaikomas vegetarams. Jie žavi savo traškumu ir kreminiu įdaru. Gamindami šiuos skanėstus namuose, ne tik sutaupysite, bet ir galėsite eksperimentuoti su skoniais!
