Pyragas su kriaušėmis ir šokoladu: receptas – Pear and Chocolate Cake
Pyragas su kriaušėmis ir šokoladu – Pear and Chocolate Cake
Pyragas su kriaušėmis ir šokoladu – tai nuostabus derinys, kur švelnios kriaušės ir intensyvus šokoladas susijungia į nepakartojamą skonį. Kriaušės suteikia pyragui drėgnumo ir švelnumo, o šokoladas prideda gilesnio skonio ir malonios saldumo gaidos. Tai puikus pasirinkimas, kai norite pasimėgauti desertu su subtiliu skoniu, kuris tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventinėms progoms.
Reikalingi ingredientai (2–4 žmonėms)
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Cukrus | 150 g |
| Kepimo milteliai | 1 arbatinis šaukštelis |
| Vanilinis cukrus | 1 arbatinis šaukštelis |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Kiaušiniai | 2 vnt. |
| Sviestas (minkštas) | 100 g |
| Grietinė | 100 ml |
| Kriaušės (nuluptos ir supjaustytos) | 2 vnt. |
| Tamsus šokoladas (smulkintas) | 100 g |
Papildomai (papuošimui):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Cukraus pudra | 1-2 šaukštai |
Gaminimo trukmė
Paruošimas: 20 minutės
Kepimas: 30–35 minutės
Bendra trukmė: apie 1 valandą
Gaminimo eiga
- Paruoškite tešlą
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
- Kiaušinius suplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
- Į šią masę įdėkite minkštą sviestą ir grietinę, gerai išmaišykite.
- Persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską, tada šiuos ingredientus po truputį įmaišykite į kiaušinių masę.
- Gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.
- Paruoškite kriaušes ir šokoladą
- Nuluptas ir supjaustytas kriaušes suberkite į dubenį.
- Tamsų šokoladą smulkiai supjaustykite ir ištirpinkite ant garų vonelės arba mikrobangų krosnelėje.
- Ištirpintą šokoladą įmaišykite į tešlą, bet palikite šiek tiek šokolado, kad galėtumėte juo papuošti pyragą vėliau.
- Sudėkite tešlą į formą
- Supilkite pusę tešlos į sviestu išteptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.
- Ant viršaus paskleiskite supjaustytas kriaušes ir apibarstykite šiek tiek smulkintu šokoladu.
- Užpilkite likusią tešlą ir švelniai išlyginkite paviršių.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 30–35 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos ir įkišus medinį pagaliuką jis išliks sausas.
- Atvėsinkite pyragą formoje.
- Papuoškite ir pateikite
- Atvėsusį pyragą galite apibarstyti cukraus pudra, kad suteiktumėte jam subtilaus saldumo ir elegancijos.
- Pateikite su kava arba arbata, kad visi skoniai atsiskleistų dar labiau.
Patarimai, kaip patobulinti pyragą
- Jei norite pyragą padaryti šiek tiek saldesnį, galite įdėti daugiau cukraus arba naudoti šokoladą su didesniu kakavos kiekiu.
- Jei norite, kad pyragas būtų dar aromatingesnis, į tešlą galite įdėti šiek tiek cinamono arba muskatų riešuto.
- Puikiai tinka šiam pyragui ir riešutai – į tešlą galite įdėti smulkintų graikinių riešutų ar migdolų.
- Jei nenorite, kad kriaušės per daug suskystėtų kepimo metu, jas galite pabarstyti trupučiu miltų prieš dedant į tešlą.
Pyrago apibendrinimas
Pyragas su kriaušėmis ir šokoladu – tai nuostabus desertas, kuris apjungia švelnią vaisių natą su intensyviu šokolado skoniu. Kriaušės suteikia pyragui švelnumo, o šokoladas – gilų skonį, kuris tikrai nepaliks abejingų. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms, kai norite nustebinti savo artimuosius skoniu ir elegancija.
